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L’occasion d’appréhender la filière porcine danoise avec plusieurs visites, à commencer par un élevage de multiplication DanAvl de 700 truies : « Trollundgaard ». La rencontre avec Jens Bigum, multiplicateur et Président de DanBred International, leur aura permis d’échanger sur les grands enjeux de la profession. Mais l’un des temps forts du voyage restera sans conteste la visite d’un atelier de naissage de 2800 truies, « Moutrup » qui enregistre 41,8 sevrés par truie et par an ! Le découverte n’aurait pas été complète sans la visite d’un abattoir ultra-automatisé de Danish Crown à Horsens où 109 000 porcs sont abattus chaque semaine.
Compte tenu du délai de quarantaine de 48 heures obligatoire avant toute entrée en élevage, le séjour a commencé par la visite de la capitale danoise, Copenhague, où les éleveurs ont pu percevoir le hygge (prononcez « hugueu »), philosophie du bonheur à la danoise.
Octobre 2017-DanBred International France.
