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Le " PigResearh Centre " danois a publié le rapport annuel de 2012. Comme les années précédentes, le rapport résume les principales données de production et les données économiques du secteur porcin au Danemark.
Cet article résume les données de productivité des élevages de truies et comprennent des données des 425.000 porcs (de 664 élevages différents). Pour les résultats des porcelets et des porcs on a utilisé des données de 574 élevages de PS (9,4 millions de porcelets) et 746 élevages d'engraissement (4,9 millions de porcs).
28,8 porcelets ont été sevrés par truie et par an, ce qui représente une augmentation de 0,7 porcelets / an par rapport à l'année précédente. Les élevages de PS ont produit en moyenne 15 372 porcs par an, l’indice de consommation (IC) était de 1,95, le gain moyen quotidien (GMQ) de 443 g / j et le taux moyen de mortalité était de 2,9%. Les élevages d'engraissement ont produit une moyenne de 6537 porcs / an, l’IC était de 2,87, le GMQ de 898 g / j, le taux moyen de mortalité était de 3,5% et le pourcentage de porcs éliminés était de 0,2%.
Top 25%
Lorsque l'on compare les résultats de production des meilleurs élevages avec le reste des élevages, on peut voir que le niveau de production de 25% des meilleurs élevages de truies (31,5 porcelets / truie / an), est de 4-5 ans en avance sur les autres élevages.
Dans les élevages de PS et d'engraissement le résultat est d'autant plus remarquable que les 25% meilleurs élevages ont dix années d’avance sur les niveaux de production par rapport aux autres élevages incluses dans l'étude.
Dans le graphique ci-dessous, on peut voir l'évolution résumée des porcelets nés vivants par mise-bas et sevrés par truie et par an sur les 40 dernières années. Il met en évidence 4 points clés dans le développement de la production des fermes danoises.
- Baisse de l’âge du sevrage de 7,5 à 4 semaines
- Truies Landrace remplacées par des truies LargeWhite
- Sélection par la taille des portées
- Focus sur le paramètre LP 5: porcelets vivants à 5 jours de vie
Graphique 1: évolution du niveau de production des élevages danois au cours des 40 dernières années.
Ces résultats démontrent qu'un effort coninue reste justifié surtout pour améliorer la production des élevages avec une perormance moyenne.
Annual Report 2012. Pig Research Centre, Danish Agriculture & Food Council. Danrmark
www.pigresearchcentre.dk
