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Le Dr Brockhoff est conseiller vétérinaire auprès du Conseil Canadien du Porc (Canadian Pork Council) et vétérinaire aux Prairie Swine Health Services. Depuis 2008, Egan enseigne la médecine porcine à l'Université de Calgary. Une grande partie de son travail se concentre sur la formation vétérinaire, la prévention des infections et l'amélioration et le contrôle de la biosécurité.
Une grande partie de son travail se concentre sur la prévention dans différents domaines. Nous devons absolument parler avec lui de la PPA.
Lorsque nous avons vu l'arrivée de la peste porcine africaine (PPA) en Chine, nous savions que la production porcine mondiale allait changer. Nous avons vu des cas en Belgique, en Allemagne et dans d'autres pays et nous prêtons attention aux rapports sur la façon dont le virus de la PPA modifie le secteur porcin. J'ai été témoin de l'entrée de la diarrhée épidémique porcine (DEP) en Chine et de la façon dont elle a atteint l'Amérique du Nord. Dès que la PPA est entrée en Chine, la filière et le gouvernement canadiens se sont immédiatement engagés à se concentrer sur la préparation. Le chef du Service vétérinaire canadien de l'époque, le Dr Jaspinder Komal, a organisé un forum sur la PPA pour le Canada, les États-Unis et le Mexique, et nous avons passé en revue les étapes de planification et de préparation pour l'arrivée de la PPA.
Êtes-vous satisfait du niveau de préparation du Canada vis à vis de la PPA ?
Je suis très fier du niveau d'engagement de la filière et du gouvernement et de toutes les discussions autour de la planification et de la prévention. Nos précédentes normes nationales de biosécurité ont été publiées avant la propagation de la DEP et de la PPA. Au fur et à mesure que nous obtenions des connaissances pertinentes sur des aspects tels que le risque dans les aliments pour animaux et leurs ingrédients, ces normes ont été mises à jour et, en même temps, un critère de biosécurité a été introduit et mis en œuvre avec quatre catégories basées sur différentes maladies et comment leurs voies de contamination fonctionnent de manière unique. Nous avons analysé comment nous pourrions mettre en œuvre des mesures d'atténuation pour répondre aux principales voies de contamination de la fièvre aphteuse (FA), de la PPA, de la DEP et du syndrome dysgénésique et respiratoire porcin hautement pathogène (SDRP).
Nous divisons nos « devoirs » en quatre piliers de base pour une action basée sur des fondements scientifiques ;
- Planification de la préparation
- Améliorations de la biosécurité
- Garantir la continuité des opérations
- Communication coordonnée des risques.
Le Canada a activé son centre national des opérations d'urgence avec des professionnels du gouvernement et de la filière qui se réunissent régulièrement pour examiner, coordonner et communiquer les efforts visant à empêcher l'entrée et à atténuer l'impact de la PPA. Le pays est naturellement divisé en régions, nous avons donc eu une très bonne réponse nationale, régionale, provinciale et locale. Nous avons des groupes de travail pour les différents domaines, tels que la surveillance, la destruction, l'élimination, le zonage et les permis ainsi que la réponse et la récupération, etc.
Vous ne savez jamais quelle maladie vous frappera ensuite. Lors de mon premier voyage aux Philippines pour parler du SDRP, du circovirus porcin de type 2 (PCV2) et de la pneumonie à Mycoplasma, personne ne s'y intéressait vraiment ; tout le monde voulait parler de DEP. Peu de temps après, la maladie a atteint les États-Unis et l'année suivante le Canada. Par conséquent, c'est un fait; les maladies se déplacent. Il existe d'autres défis tels que la peste porcine classique (PPC), la fièvre aphteuse, etc. La PPA nous a donné l'opportunité d'avoir une conversation mondiale sur l'épidémiologie des maladies et les outils de prévention, de contrôle et d'éradication. Il faut continuer à parler et nous le faisons.
Nous pourrions dire que la filière doit travailler pour le meilleur et se préparer au pire et cela inclut ce qui se passerait si le PPA arrivait.
Le Canada exporte environ 70 % de sa viande de porc. Si nous détectons une maladie à déclaration obligatoire telle que le virus de la PPA dans un petit élevage commercial ou chez un sanglier, nous avons un problème. Que ce soit dans une région à forte densité porcine ou dans le plus petit coin de notre pays, nous savons que le gouvernement du Canada travaillera de manière agressive pour contenir et éradiquer le virus, mais qu'en est-il des 99% de producteurs restants qui perdent, en attendant, l'accès au marché ? Que se passe-t-il lorsque la valeur des porcs d'un éleveur devient nulle et qu'il se retrouve sans actifs circulant pour poursuivre ses opérations ? Comment peut-il s'offrir de la nourriture ? Que fait-il avec un surplus croissant de produit ? Par conséquent, une grande partie de notre plan pense à ces 99 % d'élevages.
Que pouvons-nous faire pour garantir l'accès au marché en cas d'entrée de la PPA ?
Nous avons actuellement quatre accords de zonage, avec le Vietnam, Singapour, l'UE et les États-Unis, ce dernier étant très pertinent étant donné que les secteurs porc/viande de porc des États-Unis et du Canada sont fortement interconnectés. Le gouvernement canadien fait un excellent travail dans la recherche d'accords de zonage et a été très actif dans ses discussions avec d'autres partenaires commerciaux clés, mais le zonage ne suffit pas. Même avec des accords de zonage en place, la perturbation du marché sera importante et difficile.
Figure 1. Pays avec lesquels le Canada a des accords de zonage pour la PPA (Vietnam, Singapour, l'Union Européenne et les États-Unis).
Nous avons donc commencé à examiner l'ancienne version de la documentation de l'OIE sur la compartimentation, un outil qui, selon nous, pourrait être très pertinent pour la production porcine moderne. Le zonage est géographique mais le cloisonnement repose sur la gestion et offre un grand potentiel comme stratégie de gestion pour assurer la continuité des opérations.
Si un producteur commercial qui a établi un compartiment dans le programme de compartimentation, a une bonne biosécurité active, une surveillance hebdomadaire suffisante et une traçabilité sur 48 heures, même avec un foyer de PPA dans le pays, il pourrait maintenir la maladie hors de l'élevage et potentiellement continuer avec le commerce de porcs par le biais d'accords bilatéraux.
Le Canada a été très actif en contribuant au dernier manuel de l'OIE sur les lignes directrices en matière de compartimentation publié au début de 2021, un document que nous utilisons pour travailler sur les étapes finales du programme de compartimentation du Canada. Nous observons également ce que font les autres pays. De nombreux producteurs de porc dans le monde pensent que la compartimentation pourrait les aider. Et pas seulement pour la PPA, mais le concept peut également être appliqué à d'autres maladies compte tenu de la complexité de la maladie selon les différents hôtes possibles et les caractéristiques du virus. Par exemple, la Fièvre Aphteuse serait plus complexe que la PPA ou la PPC.
Nombreux sont ceux qui pourraient craindre que les accords de compartimentation ne soient pas respectés une fois la crise déclenchée.
Des programmes scientifiques solides qui incluent notre expérience doivent être développés et appliqués à la situation du monde réel... en laissant la politique aux politiciens.
La compartimentation est un projet à long terme. Les pays dotés de services vétérinaires solides et d'une production fondée sur la science peuvent avoir de bonnes conversations sur la compartimentation. C'est logique et je vois une réelle opportunité. C'est un long match qui nous prendra quelques années, mais nous savons à quel point l'option de ne rien faire est horrible.
Nous voulons garder la PPA hors de l'Amérique du Nord, mais si cela se produit, nous voulons être prêts. Nous avons besoin de plans de planification et de préparation, d'intervention et de récupération.
Figure 2. Petit élevage porcin plein-air.
Dans le cadre des étapes de préparation, nous examinons trois éléments principaux : les producteurs commerciaux, les petits exploitants et les porcs sauvages, et la façon dont les trois interagissent entre eux.
Chaque fois qu'un porc est déplacé, il est obligatoire de le signaler. Les producteurs commerciaux représentent plus de 95 % de la viande de porc produite au Canada. Ils sont très actifs dans le système d'information et nous avons une communication très fluide. Mais en regardant notre système de traçabilité, nous constatons qu'il y a 7 000 petits exploitants au Canada, y compris des propriétaires qui gardent des porcs comme animaux de compagnie. Chez Prairie Swine Health Services, nous adoptons une approche active pour travailler avec et comprendre ces petits élevages porcins, dont certains avec des races rares ou des programmes de commercialisation complexes et axés sur des niches commerciales. Le groupe a commencé à parler de biosécurité, de prévention des maladies, etc. Ces petits producteurs étaient extrêmement désireux d'acquérir des connaissances sur leur type spécifique de production porcine. Par conséquent, en 2020, nous avons publié un manuel de 100 pages pour les petits producteurs de porc, dirigé par le Dr Kelsey Gray. Il est très important que les petits producteurs sachent comment protéger leurs porcs des maladies.
Nous essayons également de mieux comprendre notre population de sangliers car elle est un réservoir potentiel du virus de la PPA. Nous essayons de savoir combien il y en a et où ils se trouvent, car peu de recherches ont été faites sur les porcs sauvages. Nous travaillons sur leur confinement, leur contrôle et leur éradication et je pense que nous avons une bonne opportunité car ils ne sont pas encore si bien établis.
Il semble particulièrement fier de la relation que la filière entretient avec le secteur public au Canada.
Une bonne relation entre le secteur public et le secteur privé est essentielle. De bonnes relations de travail basées sur la confiance, la science et le respect mutuel avec une compréhension approfondie des objectifs de chaque partie. Nous ne sommes pas toujours d'accord sur tout, mais nous pouvons trouver un terrain d'entente pour avancer.
Redacción 333
