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Un nouveau scénario pour l'année qui commence
Les récents changements sur les cours en France, Allemagne et Espagne ont rapproché les positions sur les trois pays.
L'Espagne a opté, sûrement avec de bonnes raisons, pour un prix stable et ferme par rapport aux baisses importantes de la semaine passée observées tant en Allemagne qu'en France.
Les cours français et allemands ont été pénalisés par une très faible demande en ce début d'année. On peut penser cependant qu'il s'agit d'un phénomène très conjoncturel et que la demande reviendra bientôt à la normale.
Essayer de faire des pronostics sur la façon dont se déroulera l'année pour les éleveurs de porcs est toujours tentant mais l'environnement et la complexité des facteurs intervenant rendent cette opération extrêmement difficile.
Il y a cependant quelques fait qui semblent incontestables:
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Les recensements officiels des "anciens" 15 Etats Membres indiquent
une petite réduction de la production porcine (moins de 0,50%)
et une diminution plus significative en ce qui concerne les 10 "nouveaux"
Etats Membres avec une réduction prévue de 4% au total,
particulièrement en Hongrie et en Pologne. Globalement, la production
de viande de porc dans l'Europe à 25 devrait se réduire
d'environ 1%. |
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On prévoit que la consommation dans l'UE restera stable, sans exclure
dans certaines zones des
diminutions ou des augmentations qui se compenseraient au global. Pour
les autres viandes, la situation semble stable, ce qui contribue encore
à stabiliser la consommation de viande de porc. |
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Schématiquement, on pourrait donc s'aventurer à prévoir
que l'UE devrait présenter en 2005 un marché avec des prix
fermes et très probablement stables. |
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Pour l'Espagne, on peut prévoir un "statu quo" ou peut-être
une légère augmentation de la production porcine, ce qui
serait la première fois dans l'histoire récente. En même
temps, nous pensons que la demande interne de porcs en vif augmentera
essentiellement à cause de la concrétisation de projets
d'augmentation de capacité d'abattage chez certains opérateurs
importants. Une telle situation pourrait être le détonateur
d'un processus de développement structurel du secteur de l'abattage. |
La filière espagnole peut donc affronter 2005 avec optimisme.
Bonne et heureuse Année
Guillem Burset
Grup Unexporc
