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Commentaire 16-jun-2004
La situation actuelle est révélatrice de la sensibilité
des prix à la loi de l’offre et de la demande. Le regard que porte
l’acheteur sur le producteur est uniquement lié à la capacité de ce der...
La situation actuelle est révélatrice de la sensibilité des prix à la loi de l’offre et de la demande. Le regard que porte l’acheteur sur le producteur est uniquement lié à la capacité de ce dernier à satisfaire sa demande. La valeur du produit qu’il achète, bien que réelle, disparaît totalement devant les considérations commerciales du moment, la priorité étant de ne pas manquer de marchandises pour satisfaire ses clients.
L’Espagne dépasse désormais d’environ 15% la France, l’Allemagne et les Pays Bas, le Danemark est décroché.
Cette hausse significative et la baisse des matières premières attendue à la récolte sont de nature à redonner espoir aux éleveurs qui en ont bien besoin.
Les difficultés financières sont actuellement maximales, il serait donc opportun d’analyser les niveaux d’endettement, pour se projeter dans le futur. Quel sera le poids des charges fixes sur le kilo produit, l’élevage peut-il être restructuré ?
Souhaitons qu’un maximum de producteurs croit en sa chance.
Hilaire Herbert
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