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Intérêt d’incorporer de la farine d’insectes dans l’alimentation des porcelets ?

Toutes les filières animales cherchent à diminuer l’importation de matières premières protéiques. Les farines d’insectes appartiennent à la catégorie des sources de protéines concentrées, mais leurs caractéristiques nutritionnelles sont peu documentées et les essais d’incorporation dans les aliments porcs ont fait l’objet de peu de publications.

Un essai de l’IFIP propose donc de faire le point des possibilités d’incorporation de concentrés de protéines séchées et dégraissées issus de larves de Tenebrio molitor dans les aliments de post-sevrage. Cette farine d’insectes se caractérise par une teneur en protéines de 75 %, une teneur en lysine de 41 g/kg et une teneur en matières grasses de 10 % sur produit brut. Le profil en acides aminés est intéressant en thréonine, tryptophane et valine, mais déficitaire en méthionine et cystine.

L'incorporation de farine d’insectes dans l'alimentation de porcelets en post-sevrage a été testée en utilisant 260 animaux sevrés à 4 semaines d’âge, et répartis entre 4 traitements. Chaque traitement est composé d’un aliment 1^er âge distribué pendant 2 semaines après sevrage, et d’un aliment 2^ème âge distribué pendant les 4 semaines suivantes. La farine d’insectes est introduite à hauteur de 0, 3, 6 et 9 % dans l'aliment de 1^er âge, puis de 0, 4, 8 et 12 % dans l'aliment de 2^ème âge, respectivement pour les traitements Control, Low, Middle et High. Elle est incorporée aux dépens des sources de soja.

4 traitements (control, low, middle, high) avec taux d’incorporation croissant de concentrés de protéines séchées et dégraissées issues de larves de Ténébrion meunier.

	Control	Low	Middle	High
1^er âge	0	3	6	9
2^ème âge	0	4	8	12

Les performances zootechniques sont identiques sur la période totale de post-sevrage (tableau). L’incorporation de farine d’insectes ne pose pas de problème de consommation, ni de croissance, même aux taux les plus élevés. Les valeurs nutritionnelles de la farine d’insectes utilisée ont été estimées à partir de mesures in vitro et de données de la littérature. Une légère surestimation de la teneur en énergie est possible compte tenu de l’écart numérique constaté pour l’indice de consommation.

Performances zootechniques selon le traitement

	Control	Low	Middle	High
Période de 1^er âge (4 à 6 semaines d'âge)
GMQ, g/j	175	187	179	185
IC, kg/kg	1,55	1,44	1,49	1,46
Poids, kg	11,48	11,62	11,54	11,64
Période de 2^ème âge (6 à 10 semaines d'âge)
GMQ, g/j	671	672	679	669
IC, kg/kg	1,49^a	1,51^ab	1,55^b	1,56^b
Poids, kg	30,28	30,36	30,55	30,37
Période totale (4 à 10 semaines d'âge)
GMQ, g/j	506	509	512	508
IC, kg/kg	1,50	1,50	1,55	1,54

D’autre part, l’incorporation de farine d’insectes conduit à une amélioration favorable de la consistance des fèces. La part de fèces contenant moins de 20 % de matière sèche, est de 35 % pour le traitement Control, 15 % pour les traitements Low et Middle et 0 % pour le traitement High.

Répartition des taux de matière sèche (%) des fèces selon le traitement.

Cette étude permet de faire le point sur l’utilisation de cette nouvelle matière première disponible pour l’alimentation animale. Réservée aux aliments porcelets, cette matière première peut être utilisée sans difficulté, des taux d’incorporation élevés ont été testés dans ce cas.