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La situation actuelle dans le secteur porcin est marquée par des coûts de production élevés qui affectent directement la rentabilité économique de l'activité. Par conséquent, l'objectif principal des exploitations porcines d'aujourd'hui est d'atteindre un équilibre entre ces coûts élevés et les bénéfices générés par la production.
La rentabilité d’un élevage de truies reproductrices peut être mesurée par différents paramètres, mais le plus couramment utilisé est le nombre de porcelets sevrés/truie/an. Par conséquent, les développements génétiques dans les élevages ont été orientés vers l'augmentation de la prolificité des truies. Parfois, cela constitue un inconvénient en raison du surplus de porcelets par rapport au nombre de mamelles disponibles, et la présence de truies nourrices allaitantes devient nécessaire.
Dans l'article précédent, nous nous sommes intéressés aux truies avec sevrage à 0 ; dans cet article, nous allons nous intéresser à l'autre extrême, les truies qui sèvrent presque deux fois la moyenne de l'élevage, les truies nourrices, en utilisant la base de données PigCHAMP Pro Europa.
L'augmentation de la prolificité enregistrée au cours des 5 dernières années est visible sur le graphique 1, qui montre presque un porcelet de plus né par truie en 2021 par rapport à 2017.
Graphique 1 : Évolution de la prolificité 2017-2021
Cependant, contrairement à l'augmentation de la prolificité, l'augmentation du nombre de truies nourrices au cours des 5 dernières années n'est pas aussi nette (graphique 2), le pourcentage de truies nourrices variant autour de 2%. Ceci indique que l'élevage actuel s'appuie probablement sur d'autres méthodes de gestion pour gérer le surplus de porcelets issus de truies hyperprolifiques.
Graphique 2 : Évolution de la création de nourrices 2017-2021
En ce qui concerne l'âge des truies choisies par les producteurs pour faire des nourrices, la base de données PigCHAMP Pro Europa (graphique 3) révèle que le nombre moyen de mises bas est de 3,8, avec une moyenne de sevrage de 25,2 porcelets sevrés/truie. En outre, ce sont les truies nourrices de première mise-bas qui présentent les meilleures données en matière de sevrés totaux ; ces données diminuent à mesure que les truies mettent bas. Il est bien connu qu'en règle générale, les truies idéales sont celles qui mettent bas pour la deuxième ou troisième fois, mais les truies qui mettent bas la première fois pourraient adopter des porcelets plus gros pour favoriser le développement mammaire. À l'autre extrême, les truies de réforme auraient des tétons longs et épais et une production laitière plus faible ; elles seraient donc les pires candidates pour être sélectionnées comme nourrices.
Graphique 3. Porcelets sevrés par truie nourrice en fonction du rang de mise bas 2017-2021.
En ce qui concerne les performances des nourrices lors des mises bas suivantes par rapport aux truies qui n'ont pas été nourrices, les différences sont pratiquement inexistantes (tableau 1). La durée de lactation est plus longue chez les truies nourrices que prévu, cependant, pour les paramètres qui indiqueraient des problèmes à l'entrée en chaleurs, par exemple l'intervalle sevrage-insémination, il n'y a pas de différences notables et le taux de retours est légèrement plus élevé chez les nourrices que chez les truies qui ne l'ont pas été. Les différences deviennent plus visibles sur les données de maternité du cycle suivant, avec de meilleures données pour les truies provenant d'un sevrage où elles ont été nourrices. Cela pourrait être dû au fait que les mères ayant les meilleurs antécédents, avec une capacité laitière et un nombre de mamelles productives plus élevées, sont généralement celles qui sont sélectionnées pour les truies nourrices, et donc les meilleures données lors des mises bas suivantes.
Tableau 1. Paramètres reproductifs des truies nourrices et non nourrices 2017-2021
| Truies nourrices | Truies non nourrices | |
|---|---|---|
| Moyennes porcelets sevrés/portée | 12,6 | 12,3 |
| Durée de lactation (jours) | 34,5 | 24,9 |
| Intervalle sevrage-insémination (jours) | 6 | 6,1 |
| Truies inséminées dans les 7 1er jours (%) | 89% | 90% |
| Taux de retours (%) | 8,6% | 8,4% |
|
NT porcelets / portée au cycle suivant |
17,4 | 16 |
| NV porcelets / portée au cycle suivant | 15,4 | 14,3 |
| Taux de conception (%) | 85,2% | 85% |
| Âge moyen (mise-bas) | 3,8 | 3,6 |
L'entrée en chaleurs après le sevrage d'une truie est le paramètre qui préoccupe le plus l'éleveur, car les longues lactations typiques d'une truie nourrice pourraient entraîner une perte d'état corporel ou une entrée en chaleurs non détectée dans les salles de mise bas, entre autres. Dans la figure suivante, on peut voir que les truies nourrices ne présentent pas de plus grandes difficultés à entrer en chaleurs après le sevrage que les truies qui n'ont pas été sevrées, avec un intervalle moyen sevrage-première saillie de 6 jours. Comme pour le reste des truies, les truies nourrices qui ont le plus de difficultés à entrer en chaleurs sont les truies de première mise bas (graphique 4).
Graphique 4. Intervalle sevrage-première saillie des truies nourrices en fonction du rang de mises bas 2017-2021.
En résumé, l'utilisation de truies nourrices est une solution pour sauver les porcelets excédentaires des truies hyperprolifiques, et leur bonne conduite permettrait de ne pas compromettre leurs performances ultérieures. Le choix de la truie nourrice dépendra non seulement de l'histoire de la truie en question, mais aussi des différents paramètres qui seraient pénalisés par l'utilisation de truies nourrices, tels que l'intervalle sevrage-insémination, le nombre de mises bas/an et le temps supplémentaire que la truie nourrice passe à occuper une place en lactation, ainsi que le coût que cela implique. Selon les données présentées, les truies de 2 à 4 mises bas sont les plus recommandées, car ce sont celles qui pénalisent le moins les données globales de production.
