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Dans un rapport publié récemment par la FAO on trouve la production de viande de porc dans les pays africains en 2009 et 2010. les résultats sont présentés sur le tableau suivant.
Tableau 1. Production de viande de porc par pays (2009-2010).
| Milliers de T (2009) | Milliers de T (2010) | Evolution (%) 2000-2010 | |
| Afrique du Nord | 2 | 1 | -9,3 |
| Algérie | 0 | 0 | 0,0 |
| Egypte | 1 | 0 | -16,7 |
| Libye | - | - | - |
| Maroc | 1 | 1 | 2,1 |
| Tunisie | 0 | 0 | -1,6 |
| Afrique subsaharienne | 1,188 | 1,231 | 4,9 |
| Afrique occidentale | 344 | 352 | 2,5 |
| Bénín | 4 | 5 | 2,1 |
| Burkina faso | 31 | 28 | 3,3 |
| Cap Vert | 8 | 8 | 2,5 |
| Côte d'Ivoire | 7 | 7 | 1,4 |
| Gambie | 1 | 1 | 6,9 |
| Ghana | 18 | 18 | 4,9 |
| Guinée | 2 | 2 | 0,6 |
| Guinée-Bissau | 13 | 13 | 1,9 |
| Liberia | 8 | 9 | 7,4 |
| Mali | 3 | 3 | 3,1 |
| Mauritanie | - | - | - |
| Níger | 1 | 1 | 0,3 |
| Nigeria | 226 | 226 | 3,7 |
| Sénégal | 11 | 11 | 2,1 |
| Sierra Leone | 2 | 2 | -0,9 |
| Togo | 9 | 9 | 4,5 |
| Afrique Centrale | 75 | 86 | 2,7 |
| Cameroun | 31 | 38 | 8,9 |
| République centrafricaine | 14 | 16 | 2,9 |
| Tchad | 1 | 1 | 2,7 |
| Congo | 2 | 2 | 2,9 |
| Rép Dem. Congo | 24 | 26 | -0,0 |
| Guinée Equatoriale | 0 | 0 | 0,5 |
| Gabon | 3 | 3 | 0,3 |
| Afrique orientale | 164 | 164 | 2,9 |
| Burundi | 12 | 12 | 11,2 |
| Djibouti | - | - | - |
| Erythrée | - | - | - |
| Ethiopie | 2 | 2 | 0,7 |
| Kenya | 18 | 15 | 2,9 |
| Rwanda | 7 | 8 | 8,7 |
| Somalie | 0 | 0 | 0,4 |
| Soudan | - | - | - |
| Uganda | 111 | 113 | 3,9 |
| Tanzanie | 14 | 14 | 1,1 |
| Sud de l'Afrique | 592 | 625 | 4,6 |
| Angola | 28 | 32 | 1.1 |
| Botswana | 0 | 0 | -6.5 |
| Comores | - | - | - |
| Lesotho | 4 | 4 | -4.2 |
| Madagascar | 55 | 55 | 10,1 |
| Malawi | 45 | 45 | 7,7 |
| Maurice | 1 | 1 | -1,1 |
| Mozambique | 94 | 97 | -2,3 |
| Namibie | 4 | 4 | 9,6 |
| Seychelles | 0 | 0 | -11,9 |
| Afrique du Sud | 313 | 338 | 12,5 |
| Swaziland | 2 | 2 | 4,2 |
| Zambie | 15 | 16 | 5,0 |
| Zimbawe | 31 | 31 | 3,6 |
| AFRIQUE | 1.189 | 1.232 | 4,8 |
| MONDE | 106.405 | 109.258 | 2,0 |
Il est à noter que plus de la moitié de la production est réalisée dans les pays du Sud du continent (30% en Afrique du Sud) et que, globalement, en ajoutant la produition de 4 pays (Afrique du Sud, Nigeria, Mozambique et Ouganda) on obtient environ 75% de toute la production du continent.
FAO Statistical Yearbook 2012
www.fao.org
