Stratégies alimentaires pour réussir le sevrage (1 sur 2): l'alimentation de la truie

Le sevrage représente l'un des plus les étapes critiques de la production porcine, comme en témoigne la forte morbidité et la mortalité chez les porcelets qui se produit au cours de cette période. Commencer la production avec des porcelets en forme et veiller à leur adaptation dans les différentes étapes peut aider à surmonter cette période. L'alimentation et la conduite de la truie sont également importantes pour obtenir de bons résultats productifs de la descendance. Avec cette série de communications, il est prévue d'aborder une stratégie qui intègre les nombreuses étapes à suivre, tant pendant la période prénatale que postnatale.

Dans la plupart des élevages ton travaille avec des lignées hyper-prolifiques, impliquant> 30 porcelets / truie / an, et un poids plus faible des porcelets à la naissance. On estime qu'environ 30% des porcelets souffrent à différents degrés de restriction de la croissance utérine, connu dans des cas extrêmes comme IUGR, Intrauterine Growth Restriction , (Hales et al., 2013). Dans ce texte, nous allons évaluer la possibilité d'une intervention nutritionnelle dans la gestion de l'alimentation des truies à différents stades dans le but de promouvoir un plus grand poids des porcelets à la naissance.

Améliorer la croissance fœtale

La disponibilité des nutriments pendant la gestation affecte le développement du fœtus à bien des égards. Par conséquent, il est nécessaire de compléter certains nutriments pendant la gestation (tableau 1), comme l'arginine, l'acide aminé nécessaire à la synthèse de l'oxyde nitrique (ON) et des polyamines (régulateurs de l'angiogenèse, de l'embryogenèse et de la croissance du placenta et du fœtus (Wu et col., 2010)), les micronutriments méthylés (choline, folate, méthionine…) qui agissent comme donneurs du groupe méthyle à l'ADN, l'ARN et les protéines, la L-carnitine qui est un cofacteur essentiel du métabolisme des acides gras, et certains minéraux comme le chrome et le zinc impliqués dans le métabolisme des glucides, des lipides, des protéines et des acides nucléiques.

Tableau 1. Nutriments nécessaires pour améliorer la croissance fœtale.

Moduler la réponse inflammatoire et antioxydante chez les truies

L'activité métabolique intense de la truie pendant la gestation, la mise-bas et la lactation détermine une augmentation du stress oxydatif et inflammatoire qui peut entraîner une réabsorption embryonnaire, la présence de porcelets avec retard de croissance intra-utérin et la mort fœtale (Agarwal et col., 2005). Une proposition intéressante est d'améliorer les performances de reproduction de la truie en modulant son état oxydatif par l'incorporation de composés antioxydants ou anti-inflammatoires. Il est possible de réduire le stress oxydatif avec des ingrédients actifs phytogéniques, des composés bioactifs dérivés de plantes et des antioxydants tels que la vitamine E, ou de réduire le degré d'inflammation probablement avec des protéines de plasma animal séché par atomisation (SDP), car chez les porcelets sevrés, elles réduisent inflammation intestinale (Bosi et al., 2004; Peace et al., 2011). Les protéines SDP sont un mélange d'immunoglobulines, d'albumine, de fibrinogène, d'enzymes, de facteurs de croissance, de peptides biologiquement actifs, de lipides, etc. L'incorporation d'additifs phytogéniques pendant la grossesse a augmenté de 18% le nombre de porcelets nés vivants et l'activité des enzymes antioxydantes (SOD et GSH; Reyes-Camacho, 2019). L'ajout de 0,25 à 0,50% de SDP pendant la lactation améliore les performances de production de la truie et des porcelets avec une augmentation du poids de la portée, du poids moyen du porcelet et un plus grand nombre de porcelets sevrés (Crenshaw et al., 2007; Frugé et al., 2009). Une supplémentation en doses élevées de vitamine E (250 UI / kg) en fin de gestation et en lactation améliore le poids des porcelets au sevrage, la réponse humorale (IgG et IgA) et l'activité antioxydante des truies et des porcelets (Wang et al., 2017).

Augmenter le colostrum et la production de lait

La consommation de colostrum et de lait représente la première impulsion vitale des porcelets après leur naissance. Il est jugé essentiel de s'assurer que chaque porcelet consomme 250 g de colostrum (Quesnel et al., 2012). Cependant, la production de colostrum est limitée et peut être variable. Pour maximiser sa production, le développement de la glande mammaire et sa synthèse en fin de gestation est important. Un excès de graisse dans la glande affecte la mammogenèse; on doit donc éviter de suralimenter les truies pendant la gestation (Farmer et Sørensen, 2001), et en même temps, il faut mobiliser les tissus maigres à la fin de la gestation, car il y a une relation positive entre la production de colostrum et les taux plasmatiques d'urée et de créatinine (produits de mobilisation et d'oxydation des protéines) (Loisel et al., 2014).

La production laitière de la truie dépend en grande partie du nombre de porcelets, de leur vitalité et de l'ingéré quotidien des truies (Solà-Oriol et Gasa, 2017). Cependant, l'augmentation de la croissance des glandes mammaires et du flux sanguin peut également être une stratégie efficace pour améliorer les performances en lactation (Kim et al., 2009). Pour cela, une modulation de la voie Arg-ON pourrait améliorer la croissance vasculaire du tissu mammaire et l'absorption des nutriments, car l'arginine est un substrat pour la synthèse de l'oxyde nitrique qui un vasodilatateur et un facteur angiogéne. Mateo et al. (2008) ont observé que la supplémentation de 0,83% de L-Arg pendant la lactation augmentait la production de lait et le poids des porcelets. Les autres AA à considérer sont les AA à chaîne ramifiée (Leu, Ile et Val). Il a été observé que la valine est catabolisée à grande vitesse dans le tissu mammaire (Li et al., 2009). La recommandation pour le rapport Val: Lys pendant la lactation est de 0,90: 1 pour la croissance des porcelets (Carter et al., 2000; Gaines et al., 2006; Richert et al., 1996; Richert et al., 1997 ; Rousselow et Speer, 1980). La modulation du métabolisme des acides gras par la L-carnitine pourrait être une autre stratégie. Ramanau et al. (2005) ont supplémenté en L-Carnitine (250 mg / j) pendant la lactation et ont observé une augmentation de la production de lait. Les galactogogues à base de plantes et pharmaceutiques utilisés chez l'homme pour améliorer la production de lait, tels que le fenugrec, le galega et le chardon-marie (Grzeskowiak et al., 2015; Khan et al., 2018) pourraient également être utilisés pour les truies.

Ce texte souligne l'importance de l'alimentation des truies pendant la gestation et la lactation. L'importance des nutriments qui peuvent, pendant la gestation, stimuler le bon développement du fœtus ou préparer la glande mammaire à produire une quantité suffisante de colostrum et de lait doit être soulignée . En lactation, il est essentiel d'assurer une production laitière élevée. L'incorporation de nutriments ou de composés modulant l'oxydation peut contribuer à faciliter cette plus grande synthèse.