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Bilan d'une année atypique
Il faut reconnaître que pour l'élevage porcin espagnol, ce ne fut pas seulement une mauvaise année, mais une excellente année.
Il faut reconnaître que pour l'élevage porcin espagnol, ce ne fut pas seulement une mauvaise année, mais une excellente année.
Compte tenu des heures graves que nous vivons, nous avançons la publication de ce commentaire mensuel de quelques jours.
Le prix de la viande de porc en Espagne est le plus élevé d'Europe, à la fois actuellement que pour la moyenne de l'année jusqu'à présent (bien que la tendance à la baisse observée soit irréversible à court terme, et se poursuivra)
En moins de 48 heures, les exportations allemandes ont été freinées, si bien que chaque semaine, quelque 9.000 tonnes de viande de porc devront être vendues dans l'UE.
Les abattoirs espagnols font preuve d'une extraordinaire résilience. Le prix du porc est scandaleusement plus élevé en Espagne que dans tous les pays européens concurrents.
La majeure partie du mois, nous avons eu en Espagne le prix de 25 centimes plus cher qu'en Hollande et d’environ 20 centimes de plus qu'en Allemagne. Quelle est la clef ?
Si le prix du porc en Allemagne est encore gelé, en Espagne il continue d'augmenter et est déjà trois fois plus élevé qu'aux Etats-Unis...
Il semble que nous ayons déjà atteint le plancher des prix, bien que personne n'exclue une possible recrudescence de contagion par le Covid-19. Nous nous inquiéterons en temps utile de ce qui pourrait se passer lorsque la Chine aura retrouvé son autosuffisance, pas maintenant.
Une baisse cumulée de 10 % du prix du porc en Espagne semble douce, voire très douce pour ce qui est à venir. Accrochez-vous, les virages arrivent...
Le prix du porc en Espagne est bien supérieur au prix européen. Avec un abattage hebdomadaire de 1.000.000 têtes, comment les possibles cas de coronavirus affecteront-ils les exploitants d'abattoirs ou la réduction des achats de la filière de l’hôtellerie-restauration ?
La normalité en Chine est le facteur clé sur le marché mondial actuel de la viande de porc, mais aujourd'hui, les choses en sont là.
Nous pensons que le prix du porc en Espagne ne peut à présent baisser qu'après l'été.
Sans le moindre doute, nous clôturons une année exceptionnelle, Guillem Burset analyse la situation actuelle et donne des indices quant au possible déroulement du prochain exercice.
L’euphorie débordante ne devrait pas nous aveugler ou troubler nos sens : que se passera-t-il lorsque la Chine retrouvera son autosuffisance ?
L’élevage obtient de larges bénéfices tandis que la transformation continue d’accumuler des pertes. La Chine importe de plus en plus...
Le prix du porc en Chine a augmenté de 27,5% en 4 semaines, partant d’un prix déjà record.
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