Guillem Burset

Commerce international de la viande de porc - Espagne Auteurs

Né à Cassa de la Selva (Gérone) le 07/07/1953

Il est ingénieur agricole (Diplôme de l’Ecole de Barcelone en 1973), mais n'a jamais pratiqué comme tel.

Guillem Burset a commencé sa carrière en tant que gérant de la société Jaume Abras SA, entreprise découpe de porc où il est résté de 1977 à 1989. A cette époque, il a été élu Président de la FECIC (Fédération catalane des industries de la viande), assumant cette responsabilité de 1986 à 1989.

En 1990, il a travaillé comme directeur de la succursale espagnole de la multinationale danoise ESS-FOOD, à cette époque la première entreprise de commerce de viande de porc dans le monde. Il est resté chez ESS-FOOD Espagne jusqu'en Décembre 1993.

En 1994, il a été associé fondateur de la société Grup Unexporc SA née avec la vocation d’exporter la viande de porc espagnole. Unexporc Grup SA est un des leaders de cette activité, basée sur la production de ses associés majoritaires: Cárnica Batallé et Matadero Frigorífico Avinyó.

En 2005, Guillem Burset quitte Unexporc Grup SA pour créer sa propre société de négoce international de viande.

Au cours de sa carrière, il a participé à plusieurs conférences en tant qu'orateur, parlant toujours commerce mondial de la viande de porc (Forum Pfizer, UAB, Europorc ...)

Guillem Burset est passionné par les échecs.

Curriculum actualisé : 03-Oct-2013

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09-Mai-2016olmerEho les espagnes plutôt que de produire a gogo, la régulation est la meilleure réponse a une hausse durable du prix du porc!!!!!!!!!
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01-Mar-2016olmerProduire toujours plus pour perdre plus!!!
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09-Fév-2016porcinetAh! l'Espagne, les multinationales oublient le marché Français et sire les pompes aux espagnoles européen! dont les pratiques d'élevage (constructions principalement) ne sont pas aux normes (lisier stocké directement dans la terre, ...)et ensuite ces espagnoles vendent leurs viande à des courtiers bretons! N'oublier pas que toute la filière Française devrait s'unifier? Le Français est-il devenu hypocrite? En tout cas certainement pas nous éleveurs, la roue tourne, mais pour l'instant c'est la roulette russe!
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07-Nov-2015LudovicBonjour,
Partiellement d'accord avec cette analyse.
Dans les années 90, l'Allemagne était un gros importateur de viande porcine. Ce n'est plus le cas aujourd'hui.
Dans les solutions à trouver au niveau Européen, le cours du porc au niveau mondial n'a jamais été si haut qu'actuellement. Et nous en UE, nous enlisons parcqu'à aucun moment nous ne raisonnons UE!
Mais si cette volonté n'est pas le fait des intervenants nationaux, l'UE ne bougera pas. Chacun campe sur ses positions espérant la faillite de l'autre. C'est ce qu'attendent nos vrais concurrents que sont les pays tiers.
L'espoir fait vivre mais ce triste constat est malheureusement vrai pour bien d'autres domaines que celui de la production porcine (fiscal, social, environnemental...)
Ludovic LECARPENTIER
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22-Aoû-2015mathieuFacile guillem, toi t'as ton cul bien au chaud !
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02-Mar-2015chef chaudartLes allemands,trop fort en com,veines apparentes sur les biceps...que dire de plus,hormis qu'il faudrait se battre à armes égales les Rambos des bacs à sable
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