Lachlan Pearson

Lachlan Pearson est consultant auprès des éleveurs de porcs et de volailles pour le groupe international de consultants Scolexia Pty Ltd en Australie, tout en travaillant également sur plusieurs projets de recherche/biosécurité portant sur les maladies du bétail en élevage intensif.

L'un des aspects que j'apprécie dans mon travail sur le Projet Soldat noir pour l'Université d'Australie Occidentale et Australian Pork Ltd est que je peux utiliser mes qualifications en microbiologie alimentaire et médicale et en sciences vétérinaires, tandis que mon doctorat en biologie cellulaire m'aide à imaginer des possibilités théoriques infinies d'utilisation des insectes et des améliorations et découvertes qui restent à faire. Même si certains obstacles sont trop importants pour être surmontés d'un point de vue pratique ou réglementaire, je pense que l'étude des risques hygiéniques liés à l'utilisation des Mouches Soldats Noires est une excellente occasion de mieux comprendre l'épidémiologie des agents pathogènes et la façon dont des agents pathogènes tels que la salmonelle sont transmis dans la chaîne alimentaire humaine et animale.

Curriculum actualisé : 03-Déc-2021