La tomographie numérique comme outil en production animale
La TN permet de modéliser la croissance des tissus corporels des animaux en vif et d'étudier l’effet de différents facteurs sur cette croissance.
J'aimecommentePartagerMes favoris
Le degré d'infiltration graisseuse de la viande de porc influe-t-il sur l'acceptabilité des consommateurs ?
Les décisions d'achat sont complexes puisque, bien qu’il y ait des consommateurs qui préfèrent la viande qui n’a pas de gras en visuel, ils préfèrent consommer celle qui a le plus de gras infiltré. Bien qu’il y ait des consommateurs qui préfèrent la viande qui n’a pas de gras en visuel, ils préfèrent consommer celle qui a le plus de gras infiltré.
J'aimecommentePartagerMes favoris
