Agmentation des exportations canadiennes de porcs

Au 1^er janvier, les agriculteurs canadiens avaient 13,3 millions de porcs, soit 0,7 % de plus qu'au 1^er janvier 2015, tandis que le nombre de moutons a diminué de 1,9 % pour se fixer à 828 600 têtes, les éleveurs ayant réduit leur cheptel.

Au 1^er janvier, il y avait 6 965 fermes porcines au Canada, ce qui représente une baisse de 0,4 % par rapport à la même date un an plus tôt. Ces fermes ont déclaré 1,2 million de truies et de cochettes, soit 1,6 % de plus qu'au 1^er janvier 2015.

Le Canada a exporté 5,8 millions de porcs en 2015, soit 16,4 % de plus qu'en 2014, mais 42,4 % de moins comparativement au sommet atteint en 2007. En 2015, l'abattage de porcs au Canada a augmenté de 4,2 % par rapport à 2014 pour se fixer à 21,3 millions de têtes.

De juillet à décembre 2015, la production de porcs (porcelets nés) a progressé de 6,4 % par rapport à la même période en 2014 pour atteindre 14,5 millions.