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"Les prix du porc en Alberta ont été plus élevés en 2022 qu'en 2021, mais depuis le début de l'année, les prix moyens du porc sont inférieurs au prix moyen pour la même période en 2022", selon l'analyste du bétail du gouvernement, Ann Boyda. "Depuis le début de l'année (de janvier au 10 mars 2023), le prix moyen du porc a été de 1,81 $/kg, soit 6 % de moins que le prix moyen pour la même période en 2022. Le prix moyen en 2022 a atteint 2,27 $/kg, soit 10,7 % de plus que le prix moyen de 2021 et 28,7 % de plus que la moyenne quinquennale."
Selon Statistique Canada, au 1er janvier 2023, l’effectif porcin total pour l'Alberta était de 1,53 million de têtes, en baisse de 2,5 % par rapport à janvier 2022. Les effectifs de reproducteurs ont diminué de 3 %, pour atteindre 134.800 têtes au cours de la même période.
Le volume d'abattage depuis le début de l'année dans l'Ouest canadien a été de 1.644.938 têtes pour la semaine se terminant le 4 mars, en hausse de 6,2 % par rapport à la même période de l'année précédente. Au niveau national, le volume d'abattage depuis le début de l'année a été de 3.736.084 têtes, soit une baisse de 0,1 % par rapport à la même période de l'année dernière. L'abattage fédéral et provincial de l'Alberta est estimé à 394.091 têtes pour la période allant de janvier au 4 mars 2023. Ce volume est comparable au volume d'abattage pour la même période en 2022.
L'Alberta a exporté pour 32,9 millions de dollars de porcs vivants en 2022, soit une baisse de 18 % par rapport à 2021. La valeur du porc exporté en 2022 était de 538,5 millions de dollars, en hausse de 4,2 % par rapport à 2021. Le volume total des exportations de porcs (572.768 têtes) a diminué de 5 % en 2022 par rapport à 2021. Le volume total des exportations (143.711 tonnes) a également diminué de 3,9 % en 2022 par rapport à 2021.
La valeur des exportations de porcs vivants de janvier 2023, de 2,9 millions de dollars, est en hausse de 13,1 % par rapport à janvier 2022, mais la valeur des exportations de viande de porc, de 26,1 millions de dollars, représente une baisse de 36,3 % par rapport à janvier 2022. Le volume des exportations de janvier 2023 est rapporté à 44.496 têtes de porcs vivants, soit une augmentation de 19,8 % par rapport à janvier 2022, et le volume des exportations de viande de porc, s’élevant à 8.325 tonnes, représente une baisse de 27,4 % par rapport à janvier 2022.
Les principaux marchés de destination du porc albertain demeurent le Japon, les États-Unis, le Mexique, la Corée du Sud et la Chine. La valeur des exportations vers les États-Unis, le Japon et la Corée du Sud a augmenté en 2022 de 28,8 %, 2,92 % et 33,75 %, respectivement. La valeur des exportations vers le Mexique et la Chine a diminué en 2022 de 11,17 % et 66,93 %, respectivement.
20 mars 2023/ Gouvernement de l’Alberta/ Canada.
https://www.alberta.ca
