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Selon les données de l'Office fédéral allemand de la Statistique (Destatis), en 2018, la production de viande dans les abattoirs commerciaux a diminué de 1,5% d'une année sur l'autre, se montant à un total de 8,0 millions de tonnes.
Dans le cas spécifique du porc, avec un total de 56,6 millions d'animaux abattus en 2018, l'abattage de porcs a diminué de 3,0% par rapport à l'année précédente. La plus forte diminution a été enregistrée pour l'abattage de porcs importés (-17,9%). Au cours de la même période, le nombre d'animaux nationaux abattus a diminué de 1,9%. En général, cela a réduit la production de viande de porc de 2,9%, passant à 5,3 millions de tonnes.
Jeudi 7 février 2019/ Destatis/ Allemagne.
https://www.destatis.de
