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Au cours de l'année 2014, l'Allemagne a produit un total de 8,2 millions de tonnes de viande dans les abattoirs commerciaux, soit 102.800 tonnes ou 1,3% de plus qu'en 2013. Le facteur principal de cette hausse a été la viande de volaille, bien que la production de viande de porc ait aussi connu une augmentation.
Le nombre de porcs abattus a augmenté de 0,2% (112.600 animaux) en 2014 pour atteindre 58,7 millions d'animaux, générant 5,5 millions de tonnes de viande de porc, soit 0,3% de plus que l'année antérieure (+14.900 tonnes), mais sans arriver à sa valeur maximale, atteinte en 2011 (5,6 millions de tonnes et 59,6 millions de porcs).
Mercredi 11 février 2015/ Destatis/ Allemagne.
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