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Selon les données préliminaires du Centre fédéral d'information agricole (BZL), la consommation moyenne de viande en Allemagne a été légèrement supérieure par rapport aux deux années précédentes, avec 53,2 kg par personne (2022 : 52,8 kg ; 2023 : 52,9 kg par personne).
En 2024, la viande de porc a de nouveau été la viande la plus consommée, avec 28,4 kg par habitant (soit 100 g de moins qu’en 2023). La popularité de la viande de volaille a continué d’augmenter, atteignant 13,6 kg par habitant (+500 g), principalement grâce à la viande de poulet. La consommation de viande bovine est restée stable à 9,3 kg par personne, malgré la hausse des prix à la consommation.
Au total, la consommation de viande en 2024 s’est élevée à 4,44 millions de tonnes, soit une hausse de 0,8 % par rapport à l’année précédente.
27 mars 2025/ BLE/ Allemagne.
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