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Au 1er décembre 2022, selon l'institut statistique autrichien, l'Autriche comptait environ 1,86 million de bovins, soit 0,5 % ou 9 000 animaux de moins qu'en 2021. Au cours de la même période, le nombre de porcs a diminué de 4,9 %, soit 135.400 animaux, pour atteindre un total de 2,65 millions, tandis que les effectifs d'ovins et de caprins ont diminué respectivement de 0,4 % pour se situer à 400.700 et de 1,6 % à 99.000 animaux. En 2022, moins de bovins, de porcs et de solipèdes ont été abattus, mais les abattages d'ovins et de caprins ont augmenté.
Nettement moins de porcs
Par rapport au 1er décembre 2021, des baisses de cheptel ont été enregistrées chez les porcs pour toutes les catégories d'animaux. Ainsi, le nombre de porcelets et de porcs a diminué de 4,8 % pour atteindre 1,32 million de têtes, celui des porcs charcutiers de 4,5 % pour s'établir à 1,12 million et celui des porcs d'élevage de 7,0 %, pour atteindre 212.000 animaux.
En comparaison détaillée, le nombre de porcelets a diminué de 2,9 % pour atteindre 635.800 animaux et celui des jeunes porcs de 6,5 %, pour atteindre 680.500 animaux. Par rapport à 2021, le nombre de porcs à l'engrais dans la catégorie de poids de 50 à moins de 80 kg (-3,4 %, s’élevant à 519.000) a diminué, tout comme celui des animaux de 80 à moins de 110 kg (-5,9 %, se montant à 455.300) et des animaux d'au moins 110 kg (-3,8 %, à 147.500). En ce qui concerne les truies reproductrices, le nombre de cochettes a diminué de 9,0 % (41.200) et celui des truies plus âgées, de 6,5 % (167.200). Le nombre total de truies saillies s'est élevé à 146.500 (-7,2 %).
La part des Länder de Haute-Autriche, Basse-Autriche et Styrie, qui jouent un rôle déterminant dans l'élevage porcin, a légèrement augmenté pour atteindre 94,0 % de l’effectif total (2021 : 93,7 %).
En 2022, le nombre d'abattages de porcs aptes à la consommation - c'est-à-dire de porcs abattus dans des abattoirs et jugés aptes à la consommation humaine - a diminué de 4,3 % pour atteindre 4,88 millions de têtes.
15 f;evrier 2023/ Statistik Austria/ Autriche.
https://www.statistik.at/
