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Le bénéfice porcin pour 2023 s'est établi à 56,8 millions de têtes, soit une progression de 1,5 % par rapport aux 56,0 millions de têtes consolidées en 2022.
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La production de viande porcine a augmenté de 2,3 % en 2023 par rapport à l'année précédente, passant de 5,2 à 5,3 millions de tonnes (Mt).
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Le volume des importations a atteint 4.887 tonnes (t), soit une baisse de 49,9 % par rapport à 2022 (9.760 t).
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La graisse de porc (44 %), la viande de porc salée ou en saumure (35,9 %) et les abats de porc congelés (17,2 %) ont représenté 97,1 % des importations en 2023.
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En 2023, les exportations ont augmenté de 9,8 % par rapport à l'année précédente, passant de 1,10 Mt à 1,20 Mt.
Graphique 2. Evolution des exportations porcines en 2023, variations annuelles. Elaboré par le service Economie et Intelligence des Marchés de 333 Amérique latine selon des données de l'Institut brésilien de Géographie et de Statistiques (IBGE) et de COMEX STAT.
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La viande porcine congelée (86,9%), les abats de porc (7,6%) et les jambons et épaules non désossés (2,4%) ont représenté 96,9% des exportations totales de l'année.
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La consommation apparente a atteint 4,07 Mt, soit une hausse de 0,1 % par rapport à 2022, tandis que la consommation par habitant a été estimée à 20,7 kg/habitant.
Rédaction 333 Amérique latine selon des données de l'Institut Brésilien de Géographie et Statistique (IBGE). https://www.ibge.gov.br/ | COMEX STAT | Brésil. http://comexstat.mdic.gov.br/
