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Selon les prévisions de l'Association brésilienne des protéines animales (ABPA), malgré les situations défavorables vécues depuis le début de la pandémie, la production et les exportations de viande de porc devraient enregistrer une croissance et de nouveaux niveaux records en 2021.
La production brésilienne de viande de porc devrait atteindre 4,7 millions de tonnes, soit une hausse de 6% en volume par rapport à la même période en 2020 (4,4 millions de t). Si les prévisions se confirment, il s'agirait d'un nouveau record de production pour la filière porcine brésilienne. Sur le marché national, on prévoit jusqu'à 3,6 millions de tonnes, soit 5,5% de plus qu'en 2020 (3,4 millions de tonnes). Dans ce cadre, la consommation par habitant devrait atteindre 16,90 kg, soit 5% de plus qu'en 2020 (16,06 kg). Sur le marché international, les exportations de viande de porc devraient atteindre 1,150 milliards de tonnes, soit une hausse de 12% par rapport aux 1,024 milliards de tonnes exportées en 2020.
29 septembre 2021/ ABPA/ Brésil.
https://abpa-br.org/
