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Les producteurs de porcs ont fait état de 13,2 millions de porcs, soit 1,1 % de plus par rapport au 1er juillet 2014, tandis que le nombre de moutons a diminué de 2,1 % pour s'établir à 1,1 million de têtes.
Au 1er juillet, il y avait 6 995 fermes porcines au Canada, en baisse de 0,4 % par rapport à la même date un an plus tôt. Ces fermes ont déclaré 1,2 million de truies et de cochettes, soit 0,8 % de plus qu'au 1er juillet 2014.
Le Canada a exporté 2,8 millions de porcs au premier semestre de 2015, en hausse de 17,8 % par rapport à la même période de 2014. Une forte demande de porcs a été observée aux États-Unis, l'abattage ayant augmenté de 7 % au cours des six premiers mois de 2015 comparativement à la même période en 2014. Les plus récentes données sur les stocks de porcs aux États-Unis font état d'une croissance de 9 % par rapport au 1er juin 2014.
L'abattage de porcs au Canada a également augmenté au cours des six premiers mois de 2015, soit de 2,9 % comparativement à la même période de 2014 pour se chiffrer à 10,5 millions de têtes.
De janvier à juin 2015, la production de porcs (porcelets nés) a atteint 14,1 millions de têtes, en hausse de 4,5 % par rapport à la même période en 2014.
Jeudi, 20 August 2015/ Statistics Canada/ Canada.
http://www.statcan.gc.ca