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Les stocks de porcs ont augmenté de 8,8 % par rapport au 1er janvier 2013. Au 1er janvier, il y avait 7 220 fermes porcines au Canada, en hausse de 0,8 % par rapport à la même date de l'année précédente. Ces fermes ont déclaré 1,2 million de truies et de cochettes, en hausse de 1,2 % par rapport au 1er janvier 2016.
Le Canada a exporté 5,7 millions de porcs en 2016, ce qui représente une baisse de 1,8 % par rapport à 2015 et de 43 % par rapport au sommet atteint en 2007.
En 2016, l'abattage de porcs au Canada a augmenté de 0,3 % par rapport à 2015 pour se chiffrer à 21,4 millions de têtes. De juillet à décembre 2016, la production de porcs (nombre de porcelets nés) a atteint 14,3 millions de têtes, en baisse de 2,3 % par rapport à la même période en 2015.
Vendredi, 3 mars de 2017/ Statistics Canada/ Canada.
http://www.statcan.gc.ca/
