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La production de viande de porc de la Chine s'est élevée à 57,94 millions de tonnes en 2023, soit une hausse de 2,53 millions de tonnes ou de 4,6 %.
En 2023, 726,62 millions de porcs ont été vendus dans tout le pays, ce qui représente une croissance de 26,68 millions de têtes, ou 3,8 %, par rapport à l'année précédente. Le nombre de porcs vendus au cours des premier, deuxième, troisième et quatrième trimestres était respectivement de 198,99 millions, 176,49 millions, 161,75 millions et 189,39 millions, soit une hausse de 1,7 %, 3,7 %, 4,7 % et 5,4 % par rapport à l'année antérieure.
À la fin de l'année 2023, l'effectif porcin national se montait à 434,22 millions de têtes, une diminution de 18,33 millions de têtes, ou de 4,1 %, par rapport à la fin de l'année précédente. Ce chiffre inclut 41,42 millions de truies, en baisse de 2,48 millions, ou 5,7 %.
Les prix des porcs sont restés bas en 2023, avec une chute des prix à la production de 14,0 % en glissement annuel.
18 janvier 2024/ Office national des statistiques/ Chine.
https://www.stats.gov.cn
