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“Une baisse moins importante que prévue des importations soutiendra les prix dans les pays exportateurs clefs, tandis que les taux de change demeurent l'autre variable importante influençant les prix”, selon Albert Vernooij, Analyste en Protéine Animale chez Rabobank. “Les prix seront aussi affectés par la lente baisse de l'offre mondiale, soutenue par une productivité croissante et un nombre de truies à la hausse.”
Certains points essentiels du dernier Rapport Rabobank pour la Viande de Porc au 1er Trimestre 2017 :
Chine : les ondes positives continuent
Les prix chinois de viande de porc restent élevés, mais le seront certainement un peu moins après le Nouvel An Chinois. L'effectif de truies se stabilisant et la productivité en croissance rapide n'affecteront pas le marché avant l'été, alors que l'impact continu des politiques environnementales sur la restructuration de l'industrie limitera l'expansion.
UE : perspectives positives mais les inconnues demeurent
Offre sous pression et exportations continues soutiendront les prix et marges dans l'UE. Cependant, une dépendance plus importante à l'export découlant d'une consommation intérieure encore sous pression augmente l'importance d'un taux de change favorable, étant donné la concurrence croissante venant des Amériques.
USA : l'offre croissante augmente le défi de l'industrie
L'écart de marge de l'industrie des Etats-Unis continuera au cours du premier semestre 2017. La production en hausse continuera à faire pression sur les marges des fermiers, tandis que la demande —tant pour la capacité de conditionnement et pour la viande de porc — soutiendra les marges des conditionneurs. Néanmoins, les évolutions commerciales et l'impact des taux d'échange seront les inconnues, surtout pour les conditionneurs.
Brésil : exportations cruciales pour les prix locaux au premier trimestre
La hausse continue des exportations restera clef pour l'industrie de la viande de porc brésilienne, compte tenu de l'augmentation attentue de 3% de la production et d'une reprise qui devrait être lente de la consommation nationale de viande. Cependant, tous les signes indiquent une année 2017 positive.
Vendredi 3 février 2017/ Rabobank/ Pays-Bas.
https://www.rabobank.com/
