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La carte ci-dessous montre les 5 principales régions d'élevage de porcs en Chine. La zone rouge, la Chine du Nord-Est, représente environ 10% de la production porcine chinoise ; la zone jaune, la Chine du Nord, représente environ 26% de la production porcine ; la zone bleue, la région du fleuve Yangtze, représente environ 25% de la production porcine ; la zone verte, la Chine du Sud, représente 13% de la production ; et la zone pourpre, le sud-ouest de la Chine, représente les 21% restants. Les porcs de ces cinq principales régions constituent 95% de la production porcine totale en Chine.
China Swine Production Distribution Map
Les tendances actuelles indiquent que la production porcine se déplace vers le nord et l'ouest. Malgré son relief montagneux, la région du Sud-Ouest a connu une forte croissance en raison de la grande quantité de viande de porc consommée dans la région. Alors que le sud de la Chine consomme également un volume élevé de viande de porc, cette zone a connu une diminution de la production porcine en raison de réglementations environnementales strictes qui ont augmenté les coûts de production. Les coûts de production sont les plus bas dans la région du Nord-Est en raison de leur implantation conjointes avec les centres de production d'aliments pour animaux.
Vendredi 30 mars 2018/ FAS-USDA/ Etats-Unis.
https://gain.fas.usda.gov
