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L'association allemande des éleveurs de porcs, ISN, a publié le classement des principaux abattoirs du pays pour l'année 2023.
Après la réduction déjà importante du nombre d'abattages en 2022, les abattoirs allemands ont dû s'adapter une fois de plus à des chiffres nettement inférieurs en 2023. Les dix premiers abattoirs de porcs ont abattu 6,2 % de moins que l'année précédente, tandis que la baisse a été encore plus importante pour les autres entreprises, à savoir 9,9 %. En conséquence, les dix premiers abattoirs représentent désormais 82,5 % des abattages.
Tönnies reste le leader incontesté du classement des principaux abattoirs de porcs, en affichant 13,99 millions de porcs abattus en 2023. En deuxième position se trouve la société coopérative Westfleisch, qui a pu en grande partie contrecarrer la forte tendance à la baisse du marché global en 2023 (6,50 millions de porcs abattus). L'abattoir Vion occupe toujours la troisième place du classement, mais l'écart avec les deux leaders du classement s'accroît (5,30 millions de porcs abattus).
| Abattoir |
Abattages, en millions |
Variation par rapport à 2022 (%) | Part de marché 2023 (%) | |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | 2023 | |||
| Tönnies | 14,79 | 13,99 | - 5,4 % | 31,9 % |
| Westfleisch | 6,51 | 6,50 | - 0,2 % | 14,8 % |
| Vion | 5,80 | 5,30 | - 8,6 % | 12,1 % |
| Danish Crown | 3,03 | 2,10 | - 30,7 % | 4,8 % |
| Müller Fleisch | 1,89 | 1,78 | - 5,8 % | 4,1 % |
|
Böseler Goldschmaus |
1,72 | 1,70 | - 1,2 % | 3,9 % |
| Tummel | 1,55 | 1,55 | 0,0 % | 3,5 % |
| Steinemann | 1,19 | 1,16 | - 2,2 % | 2,6 % |
| Manten | 1,08 | 1,08 | + 0,2 % | 2,5 % |
| Simon-Fleisch | 1,05 | 1,06 | + 0,5 % | 2,4% |
| Total top 10 | 38,60 | 36,21 | - 6,2 % | 82,5 % |
| Total Allemagne | 47,10 | 43,87 | - 6,9 % | 100% |
24 mai 2024/ ISN/ Allemagne. https://www.schweine.net
