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Combien de viande de porc la Chine produit-elle et importe-t-elle ?

Au cours de l'année 2023, la Chine a importé un total de 2,72 millions de tonnes de viande de porc et d'abats, soit une baisse de 5 % par rapport à l'année précédente et la moitié des importations d'il y a trois ans.

25 Janvier 2024
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En 2023, la Chine a importé un total de 1 550 000 tonnes de porc et 1 170 000 t d'abats, soit 12 % de viande en moins que l'année précédente mais 5 % d'abats en plus.

Ces valeurs sont loin des importations record de 2020 et 2021, qui s'élevaient respectivement à 4 380 000 tonnes et 3 710 000 tonnes de viande.

Ces données coïncident avec la première confirmation de la peste porcine africaine en Chine en août 2018, qui a entraîné une baisse significative de l'effectif porcin, qui est passé de plus de 428 millions de têtes en 2018 à 310 millions de têtes en 2019, ce qui représente une chute d'environ 40 %. En conséquence, la production de viande de porc a fortement reculé, passant de 54 millions de tonnes en 2018 à 44,55 millions de tonnes en 2019 et à 41,13 millions de tonnes en 2020, entraînant une hausse record des importations de viande de porc et d'abats. À partir de 2020, avec la reconstitution de l'effectif et la reprise de la production de viande de porc, le besoin en importations a diminué, comme le montre le graphique ci-dessous.

Évolution des importations chinoises de viande et d'abats de porc ainsi que de la production. Source : 333 sur la base des données du Ministère de l'Agriculture et du Service des Douanes chinois. 

Évolution des importations chinoises de viande et d'abats de porc ainsi que de la production. Source : 333 sur la base des données du Ministère de l'Agriculture et du Service des Douanes chinois. 

Pour plus d'informations sur les données d'effectifs, d'échanges ou de production, vous pouvez consulter notre rubrique Statistiques porcines.

Rédaction 333 à partir de données de l'Office National des Statistiques et du Ministère de l'Agriculture chinois.

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