0
En septembre 2019, les abattages de porcs repartent à la hausse sur un an, en têtes et en volume, marquant une rentrée plus dynamique qu’en 2018.
En août, les exportations françaises de viande porcine repartent à la hausse, dynamisées par une demande chinoise qui ne faiblit pas, dans un contexte asiatique de pénurie porcine et de flambée des prix. En parallèle, les importations en provenance des pays européens se replient à nouveau, avec une demande nationale en baisse et des disponibilités réduites sur le marché intra-communautaire. De ce fait, sur ce mois, la balance commerciale est excédentaire en volume et le déficit se réduit en valeur.
En cumul sur 8 mois, la consommation française de viande porcine est en baisse sur un an, toutefois relayée par la dynamique à l’export.
Les cours de la viande porcine restent fortement orientés à la hausse. Depuis février 2019, ils passent de 1,35€/kg en moyenne à1,85€/kg en septembre, entrée abattoirs. Pour un mois de septembre, le cours est élevé (+ 31 cts d’euros/kg au-dessus de la moyenne), retrouvant les pics déjà observés en 2012 et 2013. La situation reste toutefois inédite. Tandis que les volumes d’offre porcine augmentent en septembre, les cours n’amorcent pas de réelle baisse saisonnière. Après avoir culminé à 1,88 €/kg fin septembre, ils s’établissent à 1,87€/kg mi-octobre. En Chine, la peste porcine africaine décime le cheptel porcin. Elle provoque une pénurie de viande de porc et la flambée des prix à la production et à la consommation, nécessitant des importations massives de viande porcine européenne et américaine.
Octobre 2019/ Agreste/ France.
http://agreste.agriculture.gouv.fr
