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Contexte général
- La production mondiale de porc pour 2024 est estimée à 1 % de moins par rapport aux prévisions d'octobre, en raison d'une baisse de la production en Chine, dans l'Union européenne et au Brésil.
- Pour la Chine, la production devrait diminuer en raison de la faiblesse persistante de la demande qui décourage l'expansion de la production nationale.
- La poursuite de la réglementation et l'évolution des préférences des consommateurs sont les facteurs à l'origine des projections à la baisse pour l'Union européenne.
- La production du Brésil est estimée inférieure aux prévisions d'octobre, car les importations en provenance de Chine, son principal marché, continuent de faiblir.
- La production des Etats-Unis est pratiquement inchangée, la diminution du nombre de mises bas ayant été compensée par une hausse du nombre de porcelets par portée.
- Les exportations mondiales de viande de porc pour 2024 ont baissé de 2 % par rapport aux prévisions d'octobre, l'Union européenne, les États-Unis et le Brésil étant de plus en plus en concurrence avec les importations plus faibles de la Chine.
- Alors que les exportations des Etats-Unis restent fortes vers de nombreux marchés importants, y compris le Mexique et le Canada, les exportations globales devraient diminuer en raison de la faible demande d'importation de la part du Japon et de la Chine.
- Les exportations britanniques devraient également diminuer en raison de la baisse de la demande de l'Union européenne.
Estimations globales
- La production mondiale de viande de porc s'établirait à 114,2 millions de tonnes (Mt) en 2024, un chiffre représentant une baisse de 0,9 % par rapport au total de 2023 (115,2 Mt).
- Les exportations mondiales pour cette nouvelle année progresseraient de 1,8 % par rapport à 2023, passant de 10,0 à 10,2 Mt.
- Les importations atteindraient un volume de 9,7 Mt en 2024, soit une hausse de 5,4 % par rapport à l'année précédente (9,2 Mt).
- La consommation apparente diminuerait de 0,6 %, passant de 114,5 Mt à 113,8 Mt.
Pays principaux
- La Chine, qui représenterait 48,4 % de la production mondiale, produirait 55,2 Mt de porc, soit une baisse de 3 % par rapport à 2023. En revanche, une hausse de 16,9 % est estimée pour le volume des importations, qui s'élèverait à 2,3 Mt.
- La production de l'Union européenne diminuerait de 0,7 % pour atteindre 20,7 Mt, tandis que ses exportations resteraient au même niveau qu'en 2023 (3,1 Mt). En revanche, les importations sont estimées à 100 000 t, ce qui représente une baisse de 4,8 % par rapport à l'année précédente.
- Les États-Unis devraient augmenter leur production de 2,4 % pour atteindre 12,7 Mt, et les exportations devraient progresser de 1,5 % pour atteindre 3,1 Mt.
- Le Japon resterait le deuxième importateur mondial de viande de porc avec 1,5 Mt, en hausse de 2,1 % pour cet indicateur.
- Au Brésil, le volume de production devrait augmenter de 4,5 % pour atteindre 4,7 Mt. De même, les exportations devraient atteindre 1,5 Mt, soit une augmentation de 6,1 % par rapport à 2023.
- Le Mexique verrait sa production augmenter de 1,9 % pour se situer à environ 1,6 Mt. Par ailleurs, il conserverait sa position de troisième importateur mondial et de premier importateur latino-américain avec un total de 1,3 Mt, maintenant ainsi le volume d'importations atteint en 2023.
- Le Canada verrait son niveau de production diminuer de 2,4 %, consolidant 2 Mt en 2024, tandis que ses exportations progresseraient de 0,8 % avec 1,3 Mt.
- La production du Vietnam augmenterait de 5 %, passant de 3,5 Mt en 2023 à 3,7 Mt en cette nouvelle année, tandis que ses importations progresseraient de 4,7 % pour s'élever à 112 000 t.
- La Russie augmenterait sa production de 1,3 %, pour atteindre 4 Mt.
Rédaction 333 Amérique latine selon des données de l'USDA | Etats-Unis. https://apps.fas.usda.gov/
