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Selon le raport Agreste Info Rapides, en 2015, les exportations françaises de viande porcine se replient de près de 6% , soit 34 000 téc de moins qu’en 2014. La situation est contrastée en fonction des destinations : 38 000 téc de moins vers l’Union européenne et 4 000 téc de plus vers les pays tiers, notamment les pays asiatiques.
En janvier 2016, les abattages de porcins progressent en glissement annuel de plus de 2% en têtes et de près de 4% en téc, à la faveur d’une augmentation des poids moyens de 1,6% sur un an.
En janvier 2016, le prix moyen du porc charcutier classe E+S se situe à 1,24 €/kg carcasse, en baisse de 1,5% par rapport à janvier 2015 et en retrait de 12% par rapport à la moyenne quinquennale. Ce repli est principalement du à une offre toujours importante et des difficultés à l’exportation.
La France maintient et même augmente légèrement sa production porcine en poids en 2015 : +1% en téc. La production en têtes reste stable dans le même temps, suite à une progression du poids moyen (+1,1 %), les éleveurs gardant un peu plus longtemps leur animaux, ce qui reflète une offre soutenue par rapport à la demande des abattoirs.
Février 2016/ Agreste Infos rapides/ Animaux de boucherie - Porcins n°2/11/ France.
http://agreste.agriculture.gouv.fr/
