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D'après les données publiées dans le dernier rapport annuel provisoire du secteur porcin réalisé par le "Grup de Gestió Porcina" du Département de Production Animale de l'Université de Lleida, au cours des quatre dernières années (2010-2013), la viande la plus consommée en Espagne a été celle de volaille, suivie par la viande de porc. Par ailleurs, les viandes les moins consommées ont été celles d'ovin/caprin et celle de lapin.
Durant l'année 2013, les ménages espagnols ont consommé 16,74 et 10,92 kg per capita de viande de volaille et porc, respectivement.
Evolution de la consommation per capita des différents types de viande fraîche dans les ménages espagnols, sur la période 2010-2013 (Source : MAGRAMA).
Informe Anual 2013 (provisional) - Observatori del porcí (DAAM). Grup Gestió Porcina, UdL, Espagne.
