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D'après les dernières données publiées par le Ministère de l'Agriculture espagnol (Mapama), l'année dernière le nombre total d'exploitations porcins s'est élevé à 86.641, dont 14.213 en régime extensif et 68.980 en intensif et le reste mixte.
Ces données montrent une réduction de 13% du nombre total d'exploitations porcines entre les années 2007-2016 (99.561 exploitations en 2007 contre 86.641 en 2016). La tendance a été totalement différente entre les exploitations intensives ou extensives, avec une augmentation du noombre d'exploitations extensives, qui est passé de 13.475 en 2007 à 14.213 en 2016, alors que le nombre d'exploitations intensives a connu une baisse de 16,5%, passant de 82.648 exploitations en 2007 aux 68.980 actuelles.
Bien que le nombre d'exploitations diminue, leur capacité augmente. En 2007, le nombre d'exploitations de taille réduite (moins de 4,8 UGB (Unité de gros bétail) et du premier groupe (Capacité jusqu'à 120 UGB) se montaient à 57.021, tandis qu'en 2016 elles étaient descendues à 36.521. En revanche, les exploitations des deuxième et troisième groupes (capacité entre 120 et 360 UGB et entre 360 et 864 UGB respectivement), sont passées de 8.901 en 2007 à 10.082. Les exploitations les plus grandes se trouvent en Catalogne, Aragon, et Castille et Léon, celles de moindre taille se trouvant en Extrêmadure, Andalousie et Galice. Pour finir, les exploitations classées dans le Groupe spécial (exploitations de sélection, de multiplication, centres de groupement de reproducteurs de réforme, centres d'inséminatioón artificielle, exploitations d'élevage de reproducteurs,celles de transition de reproductrices primipares et les centres de quarantaine) et Inconnu ont augmenté, passant de 33.639 en 2007 à 39.938 actuellement. Dans ce cas, plus del 60% de ce type d'exploitations se situent en Galice.
Mai 2017/ El sector de la carne de cerdo en cifras. Principales indicadores económicos en 2016/ MAPAMA/ Espagne.
http://www.mapama.gob.es
