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De juin à août 2020, les abattages de porcs s’établissent au-dessus de ceux de 2019 et des niveaux moyens 2015-2019 avec la réouverture progressive de la restauration hors foyer. Pour autant, la demande intérieure reste morose, de même que les échanges avec l’UE ; seules les exportations vers les pays tiers, et notamment la Chine, restent dynamiques (+ 17 % en cumul sur juin et juillet).
Les cours directeurs européens stagnent à un niveau bas en juillet et août, pénalisés par l’écoulement des stocks accumulés par certains abattoirs allemands au moment du confinement ou par la faiblesse de la demande intérieure.
En France, la baisse des prix entre juillet et août est toutefois moins marquée que celle des mois précédents, en lien avec la reprise des promotions sur les étals français à l’approche de la rentrée.
Octobre 2020/ Agreste/ France.
https://www.agreste.agriculture.gouv.fr