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Un nouvel outil interactif développé par la FAO permet aux agriculteurs, aux décideurs politiques et aux scientifiques de calculer la production de viande, de lait et d'œufs ainsi que les émissions de gaz à effet de serre produites par le bétail. L'idée est de rendre à la fois le secteur plus productif et plus respectueux du climat.
Basé sur GLEAM, le modèle développé par la Division de la production et de la santé animales de la FAO pour encourager de nouvelles politiques et pratiques afin de parvenir à un développement durable du bétail, GLEAM-i peut être manipulé par quiconque utilisant le logiciel Excel, y compris les organisations communautaires travaillant dans des zones rurales éloignées. Le nouveau modèle inclue de nombreuses variables telles que les pays, les régions, le nombre et le type de bétail - laitier ou viande ovine, porcs de basse-cour ou industriels, systèmes de pâturage ou mixtes- matières premières, gestion du fumier ainsi que les conditions spécifiques de vie des animaux.
Selon certaines estimations, le secteur est responsable de 14,5 pour cent des émissions anthropiques de gaz à effet de serre. Les recherches de la FAO sur Gleam ont montré qu'avec des mesures faisables et abordables, les éleveurs de bétail pouvaient augmenter leur production tout en réduisant les émissions de presque un tiers.
Des informations précises sur l'empreinte écologique des différentes filières de l'élevage aideront les principaux acteurs du secteur à prendre des décisions en meilleure connaissance de cause et à réduire les émissions de gaz à effet de serre.
Mardi 23 août, 2016 / FAO
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