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En 2024, les exportations de viande porcine ont totalisé 3,03 millions de tonnes, soit une hausse de 4 % par rapport à l’année précédente, dépassant le record précédent de 2,98 millions de tonnes établi en 2020. La valeur des exportations a atteint 8,63 milliards de dollars, soit une augmentation de 6 % par rapport au record de 2023.
Outre le Mexique, des records annuels de volume et de valeur des exportations ont été atteints en Amérique centrale, en Colombie, en Nouvelle-Zélande, en Malaisie et sur plusieurs marchés des Caraïbes. Des records de valeur ont également été établis en Corée du Sud, en Australie et en République dominicaine.
- Mexique : Les exportations de viande porcine ont atteint 1,15 million de tonnes en 2024 (+5 %), avec une valeur de 2,58 milliards de dollars (+10 %), soit plus du double par rapport à 2020.
- Colombie : La demande de viande porcine américaine a atteint un record avec une hausse de 26 % des exportations (142 035 tonnes) et une valeur de 360 millions de dollars (+32 %).
- Amérique centrale : Les exportations ont atteint un record de 166 086 tonnes (+21 %), pour une valeur de 522,9 millions de dollars (+29 %).
- Corée du Sud : Un record annuel de 727,9 millions de dollars (+15 %) a été atteint, avec un volume de 214 429 tonnes (+12 %), faisant de la Corée du Sud le quatrième plus grand marché pour la viande porcine américaine.
- Océanie (Australie et Nouvelle-Zélande) : Les exportations ont augmenté de 29 % à 102 747 tonnes, pour une valeur record de 374,8 millions de dollars (+32 %).
- Caraïbes : Les exportations ont atteint 127 237 tonnes (+5 %), avec une valeur record de 380,6 millions de dollars (+7 %).
- ASEAN : Les exportations vers la région ont augmenté de 19 % (76 579 tonnes), avec une valeur de 169,2 millions de dollars (+13 %). Vers les Philippines, elles ont atteint 60 259 tonnes (+19 %) et 120,8 millions de dollars, tandis que les exportations vers la Malaisie ont bondi de 51 % en volume (7 796 tonnes) et en valeur (24,6 millions de dollars), en raison de la baisse de la production intérieure liée à la peste porcine africaine.
- Japon : Malgré un yen faible, la demande japonaise est restée relativement stable, avec un volume de 336 692 tonnes (-2 %) et une valeur de 1,38 milliard de dollars (-1 %), le marché ayant opté pour davantage de viande congelée au détriment de la viande réfrigérée.
- Chine/Hong Kong : Les exportations ont reculé de 6 % (467 227 tonnes) avec une valeur de 1,14 milliard de dollars (-10 %). Les sous-produits représentent une part importante, avec 321 811 tonnes (plus de la moitié des exportations mondiales de sous-produits) pour une valeur de 765 millions de dollars.
- Sous-produits de porc : Les exportations ont atteint un record de 590 500 tonnes en 2024. Le Mexique est resté le deuxième marché après la Chine, avec une légère hausse des exportations, mais la croissance globale a été tirée par les Philippines, le Canada et la Corée du Sud.
6 février 2025/ USMEF/ États-Unis.
https://www.usmef.org
