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La FAO a considérablement revu à la hausse ses prévisions concernant la production céréalière mondiale pour 2016 pour atteindre les 2 566 millions de tonnes, soit 22 millions de tonnes supplémentaires par rapport aux prévisions de juillet. Selon le Bulletin de la FAO sur l'offre et la demande de céréales, également publié aujourd'hui, cette hausse est principalement due à deux prévisions, à savoir une récolte mondiale de blé censée battre des records cette année et une forte révision à la hausse de la récolte annuelle de maïs aux Etats-Unis d'Amérique.
La production céréalière, amenée à augmenter, devrait avoir pour effet de gonfler les stocks et de faire grimper le ratio stock-utilisation à 25,3 pour cent, et de ce fait de créer une situation (en termes d'offre et de demande) «plus avantageuse que celle anticipée au début de la saison», a indiqué la FAO.
Des récoltes abondantes à venir
La production mondiale de céréales secondaires pour 2016 devrait avoisiner les 1 329 millions de tonnes, soit 2,1 pour cent de plus qu'en 2015, aidée par des prévisions de production pour le maïs plus élevées dans plusieurs pays, et en particulier aux Etats-Unis.
Les prévisions concernant la production de blé ont également été revues à la hausse pour atteindre les 741 millions de tonnes. Cela s'explique notamment par une révision des projections pour l'Australie, l'Amérique du Nord, l'Inde et la Fédération de Russie.
La Russie est appelée à devenir le plus grand exportateur de blé au monde en 2016/17, dépassant ainsi l'Union européenne où le temps humide a freiné les récoltes cette année.
La production de riz devrait également battre un nouveau record, avec presque 496 millions de tonnes, et ce notamment grâce à des conditions météorologiques favorables dans la plupart des pays d'Asie et surtout à la décision de nombreux agriculteurs américains de s'adonner à cette culture en raison de son prix relativement plus intéressant.
La FAO n'a pas modifié ses prévisions de manière significative concernant l'utilisation mondiale de céréales pour l'année à venir, qui devrait augmenter d'1,6 pour cent grâce au maïs et dans une certaine mesure à des réserves de blé de moins bonne qualité, utilisées comme nourriture pour les animaux.
Les prévisions de la FAO concernant le commerce de céréales pour 2016/17 ont été réexaminées, avec 9 millions de tonnes supplémentaires, principalement en raison de l'abondance de disponibilités à l'exportation pour le blé et les céréales secondaires.
Jeudi, 8 septembre 2016/ FAO.
http://www.fao.org
