0
La Commission européenne a approuvé la demande d'enregistrement du 'Jambon de Lacaune' dans la liste des indications géographiques protégées (IGP).
Le 'Jambon de Lacaune' est un jambon sec de forme arrondie ayant une saveur salée dite "pointe de sel" due au salage au sel sec de mer. Sa préparation aromatisante est composée majoritairement de poivre, de sucres et de salpêtre. Ce jambon est produit dans les monts de Lacaune dans la région du Tarn.
Vendredi, 28 Août, 2015/ CE/ Union Européenne.
http://europa.eu/rapid/
