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La Chine représente un tiers des exportations françaises depuis le début de l’année. Toutefois, les exportations françaises vers la Chine, bien qu’en hausse sur les 7 premiers mois de 2021 comparés à la même période de 2020, ralentissent nettement depuis avril. Ce sont les pièces de viande qui reculent alors que les exportations d’abats se maintiennent vers cette destination. Les importations chinoises de viande de porc toutes provenances se sont fortement contractées depuis août dernier. L’Espagne, gros fournisseur de la Chine en 2020 et début 2021 est fortement impactée et reporte une partie de ses exportations de viande de porc vers d’autres destinations, comme le Japon et l’Italie.
Le repli de la demande chinoise s’est traduit par un net fléchissement des cours européens. Après avoir résisté plusieurs semaines, les cotations françaises sont en recul depuis mi-septembre, au coude à coude avec les cotations espagnoles mais au-dessus des cotations allemandes et danoises. Dans le même temps, le coût de l’aliment pour les élevages de porcs reste élevé même s’il s’est stabilisé autour de 280 €/tonne ces dernières semaines. Cette tendance haute devrait perdurer, au vu des prévisions de récoltes mondiales en céréales moins élevées qu’initialement prévu.
Octobre 2021/ France AgriMer.
https://www.franceagrimer.fr/
