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Le mois d' octobre 2018 marque un repli des abattages de porcins de 2,1 % en téc sur un an ( - 1,6 % en têtes). Sur un mois, le poids moyen des carcasses augmente de 800 g (92,1 kg c ontre 91,3 kg en septembre).
En septembre 2018, la production porcine recule de 4 % en téc sur un an par rapport aux niveaux élevés de septembre 2017. Elle reste légèrement inférieure à la moyenne 2013 - 2017 ( - 0,8 %). En septembre, la balance commerciale e st déficitaire : - 1 300 téc et - 35 millions d'€ alors qu'elle est habituellement excédentaire en volume sur l e mois (+ 3 100 téc et - 28 millions d'€). Le solde du commerce extérieur se dégrade vers les pays tiers et vers l'UE . Les exportations de viande porcine sont en fort repli : - 17 % par rapport à la moyenne quinquennale et - 20 % sur un an ( conséquence des volumes importants de ventes réalisés avec l'Italie en septembre 2017). Les ventes dé clinent vers l'Italie ( - 26 % sur un an), et dans une moindre mesure vers l'Espagne et la Hongrie. Malgré la baisse des ventes à destination de la Chine ( - 15 %) et du Japon ( - 31 %), les exportations se maintiennent vers l'Asie grâce aux flux dynamiques vers les Philippines (+ 78 %). Dans le même temps, les importations de viande porcine se replient également mais dans une moindre mesure ( - 5,5 % sur un an et - 9 % par rapport à la moyenne quinquennale), en lien notamment avec la baisse des achats auprès de l'Espagne, principal fournisseur ( - 6 %).
En octobre, les cours du porc continuent de baisser en Europe, en lien avec la hausse saisonnière de l 'offre porcine. Les cours sont sous pression en Belgique, en raison de la fermeture de marchés à l'export, conséquence de la présence de la peste porcine africaine sur leur territoire. Les niveaux sont parmi les plus bas observés depuis des années pour certains pays. En France, malgré le repli des abattages, les cours baisse nt de 7 cts d'€ /kg sur un mois , interromp an t la hausse de prix amorcée en septembre (+ 5 cts d'€/kg) . En octobre, la référence française est inférieure de 8 % à la moyenne quinquennale. Par ailleurs, la hausse du prix de l'aliment pour porcins se poursuit (+ 6 % en septembre 2018 sur un an , après + 3 % en août).
Novembre 2018/ Agreste/ France.
http://agreste.agriculture.gouv.fr
