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Les cotations d'hier au Marché du Porc Breton de Plérin (Côtes d’Armor) enregistrent une hausse de 0.2 centime d’euro par kg. Si cette évolution n’est pas à la hauteur des engagements pris par les acteurs notamment à l’occasion de l’assemblée générale de la Fédération nationale porcine (FNP) le 12 juin dernier à Ploërmel, il est cependant nécessaire de la replacer dans un contexte plus large, le marché allemand a en effet enregistré hier un recul de 9 centimes d’euros par kg.
Stéphane Le Foll, ministre de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, Porte-parole du gouvernement reste particulièrement attentif à l’évolution du marché de la viande porcine et au respect des engagements pris pour retrouver un prix rémunérateur pour les producteurs. Depuis les Etats Unis d’Amérique, où il est en déplacement officiel il tient à saluer ceux des acheteurs qui ont respecté leur engagement malgré ce contexte européen orienté à la baisse des cours, ainsi que les enseignes qui ont confirmé publiquement leur accord pour revaloriser les prix. Il rappelle que l’avenir de la filière porcine française ne peut être assuré que si l’ensemble des acteurs de la filière fait preuve de la même responsabilité.
A ce titre il tient à saluer l’accord conclu aujourd’hui à Plérin entre le groupement de producteurs SYPROPORC et la société HERTA pour signer un premier contrat « SWAP » (de l’anglais « swap » : échanger) de valeur porc/jambon. Ce type d’initiative permet une sécurisation du débouché pour l’éleveur engagé et une sécurisation de l’approvisionnement pour l’entreprise de transformation. Elle s’inscrit pleinement dans la dynamique initiée par Paul Auffray, Président de la FNP, lors de l’assemblée générale du 12 juin dernier pour promouvoir l’innovation dans les relations commerciales entre les éleveurs et leurs acheteurs pour redonner des perspectives dans un cadre stabilisé pour les éleveurs.
Jeudi, 25 juin 2015/ Ministère de l'Agriculture, l'Agroalimentaire et la Fôret/ France.
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