En août 2019, les abattages de porcins sont limités, en têtes et en volume, à l’image d’août 2018. Le creux saisonnier habituel est accentué par l’après-coup de la canicule de juillet.
En cumul, sur les 8 premiers mois de 2019, l’activité d’abattage reste supérieure en volume de 0,8 % sur un an (+ 1,1 % par rapport à la moyenne 2014-2018).
![](https://www.3trois3.com/3tres3_common/dist_nou/css/images/imb5.png)
En août, les cours du porc poursuivent leur envolée, se situant à 1,75 €/kg entrée abattoirs, soit 20 cts d’euros/kg de plus que la moyenne quinquennale.
La crise sanitaire de la filière porcine chinoise crée un appel d’air aux exportations et aux cours européens.
![Abattages et Cotations en août 2019. ](https://www.3trois3.com/3tres3_common/art/3trois3/13987/abbatages-production-france_150447.jpg?w=820&q=1&ts=1653979446)
Septembre 2019/ Agreste/ France.
http://agreste.agriculture.gouv.fr