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En août 2019, les abattages de porcins sont limités, en têtes et en volume, à l’image d’août 2018. Le creux saisonnier habituel est accentué par l’après-coup de la canicule de juillet.
En cumul, sur les 8 premiers mois de 2019, l’activité d’abattage reste supérieure en volume de 0,8 % sur un an (+ 1,1 % par rapport à la moyenne 2014-2018).
En août, les cours du porc poursuivent leur envolée, se situant à 1,75 €/kg entrée abattoirs, soit 20 cts d’euros/kg de plus que la moyenne quinquennale.
La crise sanitaire de la filière porcine chinoise crée un appel d’air aux exportations et aux cours européens.
Septembre 2019/ Agreste/ France.
http://agreste.agriculture.gouv.fr
