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Selon l'édition 2014 du panorama des industries agroalimentaires (IAA), la productions des IAA hors tabac a reculé de 2,7 % entre 2012 et 2013. Ce recul a été contrasté selon les filières. Les baisses les plus réduites concernent des produits dont la production était en hausse ou en recul limité en 2012. Ainsi, entre 2012 et 2013, la production des huiles et graisses végétales et animales n’a ainsi baissé que de 0,9 % après avoir été en hausse entre 2011 et 2012.
La production d’aliments pour animaux ne s’est également que faiblement réduite, le repli s’expliquant principalement par le recul de la production porcine.
En 2013, la production des viandes et produits à base de viande a régressé au même rythme qu’en 2012 sur un an (– 2,4 % entre 2012 et 2013). La production de viande de boucherie a nettement reculé au premier semestre et celle de viande de volailles a décroché en fin d’année.
Novembre 2014/ Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Fôret/ France.
http://agriculture.gouv.fr/
