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Les abattages en France ont connu sur les trois premiers mois de l’année 2023 un reflux significatif par rapport aux années précédentes. Sur douze mois glissants, les volumes sont en net repli (- 3,3 % en volume et - 2,4 % en têtes). Cela fait ainsi près de deux ans que les volumes abattus en France s’effritent, suivant en cela le déclin du cheptel porcin. Compte tenu de conditions météorologiques encore peu favorables mais aussi des effets de l’inflation sur la consommation, la demande intérieure française reste à ce stade assez atone.
Sur les deux premiers mois de 2023 comparés à la même période 2022, pour les viandes fraîches, réfrigérées ou congelées, les exportations en volume de la France étaient en recul (- 15 %, - 12 kt). En baisse vers l’UE (- 15 %, - 8 kt) ; elles se sont tassées sur l’Italie, principale destination (- 3 %, - 1 kt) et ont reculé vers les pays tiers (- 15 %, - 4 kt), en particulier vers la Chine (- 20 %, - 2 kt). Les exports vers la Chine restent fragiles, au regard du développement de la production locale et la concurrence des États-Unis et du Brésil. Les importations de la France (très largement d’origine UE, et majoritairement d’Espagne) ont décru (- 3 %, - 2 kt). Les importations d’origine extra-UE, essentiellement du Royaume-Uni, se sont également tassées (- 38 %, - 2 kt).
Mai 2023/ France AgriMer/ France.
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