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En juin, les exportations et les importations françaises de viande porcine se replient. Au 1er semestre 2019, les importations fléchissent de 7 % sur un an tandis que les exportations se redressent d’autant, tirées par les besoins européens et la demande asiatique (+ 60 % vers la Chine). En février 2019, la balance commerciale de la viande porcine devient excédentaire en volume et le déficit tend à diminuer en valeur.
Depuis le printemps 2019, les cours sont en hausse particulièrement marquée, contrairement à la situation de 2018. Dans les pays du sud de l’Europe, le repli habituel saisonnier de l’offre porcine et la demande touristique soutiennent les cours. En France, le gain est de 6 cts d’euros/kg en juin et de 2 cts d’euros/kg en juillet.
Au 1er semestre 2019, la production porcine est quasiment stable (+ 0,5 % en poids). La consommation française de viande de porc et de produits élaborés recule de 3 %.
Août 2019/ Agreste/ France.
http://agreste.agriculture.gouv.fr/
