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Durant le premier semestre de cette année, selon les données du Bureau Fédéral de Statistique (Destatis), la production de viande des abattoirs allemands s'est montée à 4,07 millions de tonnes, ce qui correspond à une augmentation d'environ 80.000 tonnes soit 2,0% par rapport à la même période de l'année dernière. Le record antérieur durant une première moitié de l'année avait été atteint en 2011, avec 4,01 millions de tonnes.
Pour la viande de porc, la production a atteint 2,76 millions de tonnes, soit 67.000 tonnes (+ 2,5%) de plus qu'au premier semestre 2014. Ainsi, la production de viande de porc a eu un impact décisif sur l'augmentation de la production totale de viande. Le nombre de porcs abattus, 29,3 millions, a aussi représenté un nouveau record (+673.400 porcs; soit +2,3%).
Août 2015/ Destatis/ Allemagne.
https://www.destatis.de
