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Les dernières données fournies par le service des statistiques du Ministère espagnol de l'Agriculture situent la production porcine en 2019 à 4.627.179 tonnes, soit une hausse de 2,13% par rapport à 2018 (4.530.474 t).
Par Communautés Autonomes, la Catalogne a été le plus grand producteur de porc, avec un total de 1,89 million de tonnes, une valeur similaire à celle de 2018, suivie par l'Aragon avec 685.643 tonnes, ce qui représente une augmentation significative par rapport à l'année précédente (+7, 78%), et la Castille et Léon avec 648.080 t (+ 2,3%). Pour la Castille-La Manche, en quatrième position (396.028 t), elle est la Communauté Autonome ayant connu la plus forte croissance (+ 8,34%) tandis que la Communauté de Madrid a subi la plus forte baisse (-22,2%), sa production se montant à 51.640 t .
Par rapport à la production totale de viande en Espagne en 2019, s’étant élevée à 7.248.529 t, la viande de porc a représenté 63,84% du total, suivi de la viande de volaille (1.736.120 t) et de la viande bovine (695.938 t).
Production de viande en Espagne en 2019
2 mars 2020/ Rédaction 333 à partir de données du Ministère espagnol de l’Agriculture.
