D'après les données publiées par Statistics Canada, au cours du premier trimestre de cette année, le Canada a exporté un total de 317.245 t de viande de porc, soit une augmentation d'environ 12% par rapport à la même période de l'année antérieure, où les exportations avaient atteint 285.145 t.
La destination principale, bien qu'avec une légère baisse de 0,67%, continue à être les Etats-Unis, avec près de 35% du total (109.211 t). Vient ensuite la Chine, qui, avec 72.384 tonnes exportées, se place en deuxière destination avec une hausse spectaculaire de plus de 350% en comparaison avec la même période de l'année précédente (16.079 t). Le Japon, le Mexique et la Corée du Sud demeurent des destinations importantes pour la viande de porc du Canada.
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Mai 2016/ Rédaction de 3trois3 à partir de données de Statistics Canada.