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L’Indice FAO des prix de la viande s’est établi en moyenne à 91,6 points en septembre, en léger recul (0,9 pour cent) par rapport au mois d’août. La tendance générale à la baisse constatée depuis le mois de janvier de cette année se poursuit. En glissement annuel, l’Indice recule de 9,5 points (9,4 pour cent) par rapport à sa valeur à la même période l’année dernière. En septembre, les cours de la viande de porc ont baissé, en partie du fait de la décision de la Chine d’interdire les importations en provenance d’Allemagne, où des cas de peste porcine africaine ont été détectés chez des sangliers. Les cours de la viande d’ovins ont quant à eux diminué en raison de disponibilités saisonnières importantes en Australie. En revanche, les cours de la viande de volaille ont progressé, sous l’effet du rythme élevé des ventes internationales et de disponibilités exportables limitées au Brésil. Les prix de la viande de bovins sont restés stables, car la hausse des cours des produits brésiliens a été presque compensée par le recul de ceux des produits australiens, recul qui est principalement imputable aux conditions sous-jacentes de la demande à l’importation auxquelles sont confrontés tous les marchés.
8 octobre 2020/ FAO.
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