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D'après le dernier rapport d'InterPIG concernant les coûts de la production porcine dans les pays formant partie du groupe, en 2015 le coût moyen de production de l'UE a été de 1,61€/kg poids carcasse, soit une diminution de 3% par rapport à 2014. Tous les pays de l'UE ont connu une baisse des coûts de production par rapport à 2014, sauf le Royaume-Uni, où les coûts ont augmenté de 5%.
Sur l'ensemble des pays, il y a eu aussi des augmentations des coûts de production aux Etats-Unis et au Canada (+8% et +4% respectivement). Au sein de l'UE, les coûts de production les plus importants ont été enregistrés en Italie (1,84 €/ kg carcasse) et au Royaume-Uni (1,83 €/kg), tandis que les moindres coûts ont été enregistrés de nouveau au Danemark et en Espagne, avec dans les deux pays un coût total de production de 1,46€/kg carcasse.
Des 15 pays formant partie du groupe InterPIG, le moindre coût de production a été aux Etats-Unis (1,10 €/kg) si l'on ne tient pas compte des 0,96€/kg du Mato Grosso au Brésil (1,19€/kg à Santa Catarina, Brésil). Pour ce qui est du coût des aliments, en 2015 tous les pays membres d'InterPIG ont connu une chute des coûts de l'alimentation en comparaison avec 2014.
Coûts de production (2015 par rapport à 2014)
En ce qui concerne la productivité, le nombre moyen global de porcs sevrés par truie et par an dans l'UE a montré une augmentation de 1% par rapport à l'année précédente, passant de 26,40 en 2014 à 26,81. Le Danemark est à mettre en avant, avec 31 porcelets sevrés par truie et par an. La valeur pour les Etats-Unidos s'est monté à 25,26, inférieure aux valeurs de 2013 (25,50) mais supérieure à celles de 2014 (24,82). Le Canada était à 23,27 et le Brésil à 25,36 et 26,66 dans les Etats de Mato Grosso et Santa Catarina respectivement.
Février 2016/ 2015 Pig Cost of Production in Selected Countries - InterPIG/ AHDB Pork.
http://pork.ahdb.org.uk/
