D'après le dernier rapport d'InterPIG concernant les coûts de la production porcine dans les pays formant partie du groupe, en 2015 le coût moyen de production de l'UE a été de 1,61€/kg poids carcasse, soit une diminution de 3% par rapport à 2014. Tous les pays de l'UE ont connu une baisse des coûts de production par rapport à 2014, sauf le Royaume-Uni, où les coûts ont augmenté de 5%.
Sur l'ensemble des pays, il y a eu aussi des augmentations des coûts de production aux Etats-Unis et au Canada (+8% et +4% respectivement). Au sein de l'UE, les coûts de production les plus importants ont été enregistrés en Italie (1,84 €/ kg carcasse) et au Royaume-Uni (1,83 €/kg), tandis que les moindres coûts ont été enregistrés de nouveau au Danemark et en Espagne, avec dans les deux pays un coût total de production de 1,46€/kg carcasse.
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Des 15 pays formant partie du groupe InterPIG, le moindre coût de production a été aux Etats-Unis (1,10 €/kg) si l'on ne tient pas compte des 0,96€/kg du Mato Grosso au Brésil (1,19€/kg à Santa Catarina, Brésil). Pour ce qui est du coût des aliments, en 2015 tous les pays membres d'InterPIG ont connu une chute des coûts de l'alimentation en comparaison avec 2014.
![Coûts de production (2015 par rapport à 2014)](https://www.3trois3.com/3tres3_common/art/3trois3/12197/couts-de-production-2015-par-rapport-a-2014_115884.jpg?w=820&q=1&ts=1653979446)
Coûts de production (2015 par rapport à 2014)
En ce qui concerne la productivité, le nombre moyen global de porcs sevrés par truie et par an dans l'UE a montré une augmentation de 1% par rapport à l'année précédente, passant de 26,40 en 2014 à 26,81. Le Danemark est à mettre en avant, avec 31 porcelets sevrés par truie et par an. La valeur pour les Etats-Unidos s'est monté à 25,26, inférieure aux valeurs de 2013 (25,50) mais supérieure à celles de 2014 (24,82). Le Canada était à 23,27 et le Brésil à 25,36 et 26,66 dans les Etats de Mato Grosso et Santa Catarina respectivement.
Février 2016/ 2015 Pig Cost of Production in Selected Countries - InterPIG/ AHDB Pork.
http://pork.ahdb.org.uk/